علائم اسهال
اسهال می تواند با بیماری های کاملا متفاوت رخ دهد. این می تواند مسمومیت غذایی با کیفیت پایین، عفونت روده ای (ویروسی یا باکتری)، هر گونه بیماری داخلی باشد که ممکن است واکنش نامطلوب آن اختلالات دستگاه گوارش، تشدید بیماری های مزمن گوارشی (مثلا انتروکولیت مزمن)، آنزیم موروثی آنزیم گوارشی) و غیره.
علاوه بر درمان اصلی، برای هر مورد جداگانه، یک رژیم مخصوص برای کاهش روند التهاب روده تجویز می شود.
تغذیه برای اسهال
رژیم درمانی با توجه به علائم زیر تجویز می شود:
- حداکثر حذف بار از کار سیستم گوارش، که توسط هدف خاصی از محصولات و پخت و پز (غذا پخته شده بخار داده شده یا جوش داده شده، در قالب خام) خدمت کرده است؛
- فراهم کردن بدن با تمام مواد مغذی لازم برای عملکرد طبیعی آن؛
- بهبود وضعیت عملکرد سیستم گوارش، افزایش تدریجی رژیم غذایی با کاهش علائم اسهال.
در مخاط بینی تحریک شده روده کوچک، لازم است غذای خنثی مصرف شود که باعث تحریک نشود، اما برعکس، غشای مخاطی را پوشیده و خیس می کند. بنابراین، در هر مورد، اسهال رژیم شماره 4 تجویز می شود. این فرآیندهای تخمیر در روده ها را کاهش می دهد، از لحاظ شیمیایی و مکانیکی آن را تا آنجا که ممکن است جایگزین کند. در نتیجه فرآیند تخمیر (زمانی که شیر و کربوهیدرات های تازه در مقدار زیادی به وجود می آیند)، گازهای زیادی در روده آزاد می شوند که دیواره های روده تحریک می کنند.
تغذیه مناسب با حذف رژیم غذایی فیبر (حاوی مقادیر زیادی در میوه ها و سبزیجات)، شیر، سیگار، ترشی و ادویه ها مشخص می شود. علاوه بر رژیم غذایی شماره 4، رژیم غذایی شماره 4A وجود دارد (با غلبه بر تخمیر در روده تجویز شده است، بنابراین پروتئین و کربوهیدرات در آن محدودتر است)، 4B (اگر بیماری های روده ای با آسیب به دیگر اعضای دستگاه گوارش همراه باشد - پانکراس غده، معده، مجرای صفرا، کبد) و 4B (در طول دوره بهبودی تجویز می شود).
غذای توصیه شده برای رژیم غذایی شماره 4:
- یا خرده نان از نان سفید یا نان سفید خالی؛
- پنیر تازه تهیه شده، از طریق یک غرچه پاک شده؛
- سوپ ها با سبزیجات ضعیف، گوشت گوشت یا ماهی با غلات غلیظ شده (به عنوان مثال برنج)؛
- انواع چربی های کم چرب ماهی و گوشت به شکل کیک های بخار بخار، سوفل از گوشت چرخ شده؛
- کپسول های مخاطی - "اسمیر"، پخته شده در آب؛
- تخم مرغ پخته شده، و یا به عنوان یک املت پخته شده در بخار؛
- سیب خام و پخته شده را تمیز کنید
- مربا، کمپوت های غیر مرکب غلیظ نشده از سیب های تازه یا میوه های خشک، چای ضعیف، قهوه.
مواد غذایی که باید از رژیم غذایی حذف شوند ، بر اساس رژیم غذایی شماره 4، به عنوان افزایش فعالیت حرکتی روده را افزایش می دهند:
- سوپ های قوی ماهی، گوشت، قارچ و سبزیجات؛
- سوپ های چرب، برشت با سبزیجات؛
- ماهی چرب و گوشت؛
- محصولات کنسرو شده و دودی؛
- محصولات آرد (به جز برای مجاز)؛
- برخی از غلات (غلات گندم، ارزن)، غلات (عدس، لوبیا، لوبیا)، ماکارونی؛
- شیر و فراورده های لبنی (به جز پنیر)؛
- انواع توت ها، میوه ها، سبزیجات در قالب خام و پاک نشده؛
- نوشیدنی های گازدار، غذاهای سرد، همه شیرین.
همه غذاها باید بخارپز یا پخته شده و سپس پاک شوند. لازم است رژیم غذایی را رعایت کنید: غذا را اغلب بخورید، در قسمت های کوچکی، هر سه ساعت (به جز شب)، به طوری که نشانه ای از دستگاه گوارش نداشته باشید. پس از هر وعده غذایی، ترجیح می دهیم استراحت کوتاهی انجام دهیم.
لیستی از ظروف که می تواند در رژیم غذایی برای اسهال شامل شود.
در طول روز اسهال می توانید غذا بخورید:
- پودینگ ادویه، آب پرتقال یا سیب، نیمه رقیق شده در آب؛
- تخم مرغ گرم شده، دو تخم مرغ یا دو تخم مرغ نرم شده، نان سفید نان، فرنی ید، قهوه سیاه سیاه و سفید.
- ترشی فرنی گندم سیاه با ماهی تابه بخار مرغ، یک لیوان نوشیدنی واسه رز وحشی؛
- بیسکویت، سیب پخته شده رنده شده؛
- سوپ برنج با پیتزبورگ، ماهی آب پز، سیب زمینی پخته، مرغ پخته شده، کیسل؛
- کیسل از زغال اخته، گلابی یا کوئینز.
هنگامی که اسهال شروع به فروکش می کند، رژیم غذایی کمتر و دقیق تر شماره 4B تجویز می شود. این متنوع تر است، ممکن است در منو محصولات پخته شده از خمیر تازه نشتی، بیسکویت خشک، میوه تازه (اگر تحمل طبیعی است)، محصولات لبنی را شامل می شود.
اما اصلی ترین چیز را فراموش نکن: با اسهال، شما باید یک دکتر را ببینید.