- شکر - 2/3 شیشه
- شربت ذرت - 1 فنجان
- شکلات نیمه شکلاتی، برش به قطعه - 120 گرم
- کره - 2 مورد. قاشق
- آرد برای سطح کار - 2 خرج کردن
- کیک شکلاتی آماده برای پای - 1 قطعه
- تخم مرغ بزرگ - 3 قطعه
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- پاستوریزه، نصف نصف - 5.5 لیوان
- گل های تازه یا خشک شده اسطوخدوس - 2 Art. قاشق
- خامه ترش یا خامه ترش - - برای طعم
شربت شراب و ذرت را در یک کاسه ای روی حرارت متوسط مخلوط کنید. به حرارت جوش بریزید، حرارت را به حداقل برسانید و به مدت 2 دقیقه طبخ را بشویید. اجازه دهید تا حدود 45 دقیقه خنک شود. در یک حمام آب، 60 گرم شکلات و کره را بیش از حد حرارت متوسط ترکیب کنید. کوک تا زمانی که شکلات ذوب شود. اجازه دهید خنک شود کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. در یک سطح نازک فلور، خمیر شکلات را به یک دایره با قطر 32 سانتیمتر و ضخامت 3 میلیمتر رول کنید. خمیر را به یک ظرف پخت اضافه کنید، لبه ها را هموار کنید. اجازه دهید تا 15 دقیقه خنک شود. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را در فوم ضرب کنید. شکلات و مخلوط شربت ذرت را با شکر اضافه کنید. جنبش وانیل و آجیل. پر کردن را به خمیر ریختن. پخت 20 دقیقه. دما را به 160 درجه کاهش دهید و حدود 20 دقیقه بپزید. 60 گرم باقیمانده از شکلات را بپاشید، 5 دقیقه دیگر پخت کنید. خنک روی رطوبت، 1 1/4 ساعت. در صورت تمایل، پای را با کیک خرد شده یا خامه ترش و گل یاسمن تزئین کنید.
خدمت: 8