- بادمجان - 3 قطعه
- کدو سبز - 3 قطعه
- گوجه فرنگی - 4 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- قارچ - 150 گرم
- پنیر - 150 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک - 1 به مزه
- فلفل سیاه - 1 به مزه
بادمجان بریزید، هسته را بردارید و بریزید. قایق ها را از بادمجان بیاورید. به همین ترتیب، با کدو سبز (گوشت را بریزید و قایق ها را بکشید). قارچ ها به مکعب های کوچک بریده می شوند. آماده سازی پر شدن: پیاز را خرد کرده و در یک تابه سرخ کنید. قارچ، خمیر خرد شده از سبزیجات و بادمجان به پیاز اضافه کنید. برای مدتی بخور مخلوط خامه ترش و تخم مرغ. پنیر را بر روی یک گردن خوب قرار دهید. گوجه فرنگی را به قطعات کوچک بریزید. قایق های بادمجان را بشویید. قهوه را روی یک ورق پخت شده روغن زیتون تهیه کنید. چاشنی را در هر قایق قرار دهید و با یک لایه گوجه فرنگی رو به بالا بپوشانید. پور مخلوط تخم مرغ و خامه ترش، پنیر رنده شده را خرد کنید. پخت 25 دقیقه. بلافاصله، در برگ های کاهو خدمت کنید.
خدمت: 5