در حال حاضر تعداد زیادی از مردم فقیر اسید فولیک هستند، اما در اغلب موارد حتی در مورد آن نمی دانند. اما اسید فولیک (یا، به روش دیگری، ویتامین B9) یک عنصر بسیار ضروری برای بدن است، ویتامین حیاتی مهم است. به خصوص کمبود این ویتامین در کودکان و زنان در دوران بارداری.
کمبود ویتامین B9 اغلب ناگهانی جریان می یابد. با این حال، در طول زمان، یک فرد تحریک پذیر می شود، خستگی افزایش می یابد و اشتها کاهش می یابد، پس از استفراغ، اسهال ممکن است رخ دهد، و در نهایت مو از بین می رود، و زخم ها در دهان تشکیل می شود. اسید فولیک مشارکت بسیاری از فرآیندهای بدن است: تشکیل اریتروسیت ها، عملکرد سیستم های قلبی عروقی، عصبی و سیستم ایمنی، فرآیندهای متابولیک، کار دستگاه گوارش. با کمبود شدید اسید فولیک، کمخونی مگالوبلاستیک ایجاد می شود، که گاهی اوقات به مرگ منجر می شود.
ویتامین B9 در آب حل می شود، بدن انسان تولید نمی شود، با غذا همراه است، و همچنین می تواند توسط میکروارگانیسم ها در روده بزرگ تولید شود.
توابع ویتامین B9
خواص اسید فولیک بسیار زیاد است، بنابراین حیاتی است:
- در جذب، حمل و انحلال پروتئین شرکت می کند؛
- عملکرد جسمی و روانی را بهبود می بخشد
- در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند
- در سنتز RNA و DNA ضروری است، که مسئول حفظ و انتقال صفات ارثی است؛
- ترویج جذب اسید آمینه و شکر؛
- جلوگیری از تشکیل تومورها؛
- اثر ایمنی دارد
- در روند تشکیل سلول های خونی (لکوسیت ها، اریتروسیت ها و پلاکت ها) شرکت می کند.
- جلوگیری از توسعه آترواسکلروز؛
- تسریع روند بازسازی (بهبود)
- کار دستگاه گوارش را عادی می کند؛
- به افزایش تولید شیر کمک می کند.
در طول بارداری، مقدار لازم ویتامین دوبار مهم است، زیرا ویتامین B9 نه تنها در شکل گیری و رشد لوله عصبی جنین دخیل است، بلکه در عملکرد طبیعی جفت نقش دارد.
غذاهای حاوی اسید فولیک
اسید فولیک می تواند در غذاهای مختلف یافت شود: اینها محصولات گیاهی و حیوانی هستند.
اولین آنها عبارتند از: سبزیجات برگ (کاهو، جعفری، پیاز سبز، اسفناج)، لوبیا (نخود سبز، لوبیا)، برخی غلات (جو و گندم سیاه)، سبوس، موز، هویج، کدو تنبل، مخمر، آجیل، زردآلو، پرتقال، قارچ .
در لیستی از محصولات حیوانی: مرغ، کبد، ماهی (ماهی آزاد، ماهی تن)، بره، شیر، گوشت گاو، پنیر، تخم مرغ.
کمبود اسید فولیک در دوران بارداری
در طول بارداری کمبود ویتامین B9 می تواند منجر به اثرات غیر قابل برگشت شود:
- فتق مغزی؛
- سقط جنین حاملگی؛
- عادت گرگ یا چنگال خرگوش؛
- تحویل زودرس؛
- ادم مغز (هیدروسفالی)؛
- انقباض جفت
- تاخیر در رشد ذهنی کودک؛
- اسپینا بیفیدا در کودک؛
- سقط مکرر و خودبخودی؛
- عدم وجود مغز (آنانسفالي)؛
در کمبود بارداری بیشتر می تواند در فرم نشان داده شود:
- توکسوئیک؛
- درد در پاها
- افسردگی
نیاز به اسید فولیک در روز
نیاز روزانه روزانه 400 میکروگرم است. برای زنان باردار، این نیاز دو برابر بیشتر است - 800 میکروگرم.
علاوه بر این، مصرف ویتامین باید در مورد:
- افزایش نیاز به اسید فولیک (دوره شیردهی، بارداری، سن کودک (دوره رشد)، مصرف قرص ضد بارداری، افراد مبتلا به سرطان)؛
- تامین ناکافی مواد با مواد غذایی؛
- اختلالات فرآیند جذب در روده.
دوره مصرف ویتامین B9 در زنان باردار
گزینه ایده آل این است که یک زن شروع به مصرف ویتامین برای سه ماه قبل از شروع بارداری کند. اسید فولیک باردار در طول دوره تخمک گذاری و تشکیل لوله عصبی جنین تجویز می شود، یعنی در 12-14 هفته اول. پذیرش برای پیشگیری به طور قابل توجهی احتمال ابتلا به نقص لوله عصبی و ایجاد عوارض مختلف را کاهش می دهد.