کیک شکلاتی کیک فوق العاده خوشمزه که شامل بیسکویت شکلاتی ظریف و شاد و سه لایه شکلات است. هر لایه یک ماسه خوشمزه از شکلات است: سیاه و سفید، شیر یا سفید. برای به سرعت ماسه بر روی کیک، کیک اسفنجی را به مدت 30 دقیقه در فریزر قبل از آماده کردن موز قرار دهید. چنین کیک دارای 2 گزینه تغذیه است. این می تواند بلافاصله، از فریزر گرفته شده، قبل از خدمت در دمای اتاق به مدت 15 دقیقه خنک می شود. چنین کیک به یک کیک بستنی تبدیل خواهد شد. قبل از خدمت فقط در یخچال نگهداری کنید. سپس از طعم ظریف کیک لذت ببرید. هر دو گزینه بسیار خوب هستند!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 100 گرم
- کره 100 گرم
- شکلات سیاه و سفید 100 گرم
- شکر وانیل 20 گرم
- شکر 150 گرم
- تخم مرغ 4 عدد.
- نمک 1 نمک
- پودر پخت 11 گرم
- کرم 200 میلی لیتر
- شکلات سیاه و سفید 150 گرم
- کره 30 گرم
- کنجکاو 15 میلی لیتر
- ژلاتین 8 گرم
- شکلات شیری 150 گرم
- کرم 200 میلی لیتر
- کره 30 گرم
- ژلاتین 8 گرم
- کنجکاو 15 میلی لیتر
- شکلات سفید 150 گرم
- کرم 200 میلی لیتر
- کره 30 گرم
- ژلاتین 8 گرم
- کنجکاو 15 میلی لیتر
- مرحله 1 برای ساخت کیک «سه شکلات»، ما یک بیسکویت شکلاتی، کرم کرم چربی، ژلاتین، کره، کنیاک، سیاه، شیر و شکلات سفید خواهیم داشت.
- مرحله 2 بیسکویت را در قالب آن که پخته شده قرار دهید، سپس بولها را با فویل بکشید. کیک اسفنجی را با 2-3 قاشق غذاخوری از کنیاک بپزید. بیسکویت را به شکل فریزر قرار دهید.
- گام 3 ژلاتین در 50 میلی لیتر کرم خیس می شود. ترک 20 دقیقه قبل از تورم ژلاتین.
- مرحله 4 کرم را در یک توده سست خنک کن.
- مرحله 5 شکلات سیاه را با کره ذوب کنید.
- مرحله 6 اضافه کردن 1/3 ژلاتین تورم به جرم. جرم را برای حل کردن ژلاتین حرارت دهید، اما جوش نخواهید داد.
- گام 7 به دمای اتاق خنک می شود. 1/3 کل خامه و کنیاک اضافه کنید. مخلوط کن
- گام 8: موش از شکلات سیاه بر روی بیسکویت شکلاتی ریختن. 10 دقیقه به فریزر بگذارید.
- گام ششم: شکلات شیری را تهیه کنید: شکلات شیرین با کره. 1/3 جرم ژلاتین متورم را اضافه کنید. مخلوط کن، تا زمانی که ژلاتین کاملا حل شود.
- گام 10 کمی کم کن 1/3 کرم پودر و کنیاک را اضافه کنید. مخلوط کن
- گام 11 بافتن شکلات شیری روی موم شکلات سیاه قرار دهید. در فریزر قرار دهید
- مرحله 12 برای ساخت شکلات سفید شکلات، شکلات سفید و کره را ذوب کنید. 1/3 جرم ژلاتین متورم را اضافه کنید. حرارت دادن تا زمانی که ژلاتین حل شود، به طور مداوم هم زده می شود.
- مرحله 13 به دمای اتاق خنک می شود باقی مانده از کرم خرد شده را مخلوط کنید.
- گام چهارم: موش از شکلات سفید بر روی موش شکلات شیر بریزید. در فریزر قرار دهید
- گام 15 قبل از خدمت، کیک را از فریزر 15 دقیقه قبل از خدمت بگذارید. فویل را بردارید چنین کیک مشابه کیک بستنی است. شما نمی توانید کیک را نگه دارید تا زمانی که در فریزر خدمت کنید، اما آن را در یخچال حفظ کنید، سپس نرم و ملایم خواهد بود.