- فلفل بلغاری بزرگ - 1 قطعه (زرد و یا 2 کوچک، خیلی زرد)
- پیاز بزرگ - 1 قطعه (یا 2 کوچک)
- هویج - 1 قطعه
- پنیر پردازش شده - 200 گرم
- فلفل سیاه - - برای طعم و مزه
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- کره - 30 گرم
- شیر - 200 میلی لیتر
- گشنیز - - برای طعم و مزه
تمام مواد لازم را آماده کنید. فلفل با روغن زیتون روغن زده شده را در ظرف 15 دقیقه به دمای 180 درجه پیش گرم کنید. سپس آن را بیرون بکشید و به یک کاسه بگذارید آن را خنک کنید. سپس پوست را از فلفل بردارید و هسته را با دانه ها بردارید. پالپ را با یک مخلوط کن خرد کنید یا آن را خرد کنید، به طوری که فلفل به یک پوره تبدیل شود. پیاز ریز ریز ریز کردن، و هویج را در یک ریز ریز کنید. در یک کاسه ای روغن زیتون ریخته و سرخ کنید تا پیاز و هویج رنگ طلایی. سپس 500 میلی لیتر آب ریخته و گشنیز را اضافه کنید. به جوش آوردن پنیر کرم به مکعب های کوچک بریده شده است. سپس 200 میلی لیتر شیر را به مینای دندان اضافه کنید، پنیر را در آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط (به جوش بیاید!). تقریبا 10 دقیقه کباب کنید، همیشه با هم مخلوط شوید تا پنیر کاملا حل شود. سپس در شیر با پنیر اضافه پوره فلفل زرد و در حال حاضر به جوش آوردن. و آخرین مرحله حالا مخلوط شیر را به ظرف اضافه کنید. یکبار دیگر به جوش می آوریم، فصل را با نمک و فلفل آماده کنید. انجام شده است
خدمت: 3-5