- آرد - 1،25 لیوان (برای بیسکویت)
- پودر کاکائو - 1 فنجان
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری
- نمک - 2 خرج کردن
- تخم مرغ - 8 قطعه
- شکر - 1،5 فنجان
- کره - 4 مورد. قاشق
- قهوه قوی - 1 فنجان
- کنیاک - 1/3 فنجان
- شکلات شیری - 400 گرم (برای کرم)
- کرم - 3 فنجان
- عصاره وانیلی - 1 قاشق چای خوری
دستور غذا برای یک کیک پفک شکلاتی به اندازه کافی بلند است، اما هیچ چیز بسیار پیچیده در آن نیست، اگر شما درک می کنید، نه. بنابراین، به شما می گویم که چگونه یک کیک شکلات را تهیه کنید: 1. درجه حرارت را به دمای 190 درجه پیش گرم کنید. 2. آرد، کاکائو، پودر پودر و نمک را به یک کاسه عمیق بریزید. خوب مخلوط کنید 3. تخم مرغ را به مدت 2 دقيقه با سرعت بالاي مخلوط بريزيد. سپس به تدریج قند را اضافه کنید، به سرعت با سرعت بالا تا پکیج های نرم، سفت شوید. 4. نصف مخلوط خشک را به تخم های مورد ضرب و شتم اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید کره ذوب شده را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط خشک باقی مانده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. 5. خمیر حاصل را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و به فرم های آماده برای کیک پخت تبدیل کنید. پخت آن را برای 18-20 دقیقه در 190 درجه قبل از خمیر دندان خشک کنید. بیسکویت های نهایی خارج از اجاق و درجه حرارت سرد می شود. 6. حالا خامه را آماده کنید. شکلات شکلات باید در یک حمام آب ذوب شود تا یک جرم خالص تشکیل شود. شکلات ریخته شده از گرما خارج می شود، اجازه می دهد تا دمای اتاق خنک شود، سپس کرم، عصاره وانیلی و مخلوط با میکسر اضافه کنید. کرم حاصل باید چند ساعت در یخچال قرار داده شود. 7. بنابراین بیسکویت آماده است، کرم آماده است - شروع به جمع آوری کیک می کنیم. بیسکویت ها باید همان شکل و اندازه باشند، شما باید بیش از حد را کاهش دهید. در یک ظرف بزرگ، کاغذ را برای پخت بگذارید، اولین لایه بیسکویت را بگذارید. با استفاده از یک برس، یک بیسکویت را با کنیاک و قهوه بنوشید. سپس ما را با کرم شکلات بالا می آوریم، آن را به طور مساوی در تمام سطح کیک توزیع کنید. این روش را تا زمانی که بیسکویت را اجرا نکنید، تکرار کنید. بالا باید یک لایه کرم شکلات (برای زیبایی شما می توانید یک کرم از دو رنگ - از شیر و شکلات سفید، و پالتو با کرم شکلات سفید، به عنوان در عکس). 8. کیک شکلات جمع آوری شده برای چند ساعت به یخچال فرستاده می شود، بعد از آن می تواند خدمت شود. موفق باشید در آشپزی! ؛)
خدمات: 12