یکی دیگر از دستور العمل های جالب کوکی زمانی که پنجره در اواسط پاییز با باران و باد سرد است، آن را بسیار خوب به نشستن در یک دایره از خانواده با یک فنجان چای و یک بیسکویت ظریف پیچیده شده در پتو گرم است. خوب، اگر شما بر روی یک رژیم غذایی هستید، پس روز خود را به عنوان "غنیمت" پای خود تنظیم کنید، زیرا عطر کیک های خانگی هیچ کس را بی تفاوت نگذاشته است. این دستور العمل برای بیسکویت ها نیاز به زرده کاملا پخته شده دارد. با تشکر از آنها، کوکی ها به نظر می رسد به خصوص ظریف، کثیف، کمی پف کرده است. شکل چنین pechenyushek می تواند هر، به شکل نان یا حلزون، اما ضخامت باید حداقل 7 میلی متر (در غیر این صورت کوکی بسیار خشک خواهد بود). آمادگی کوکی بهتر است با رنگ مشخص شود - باید کرم صورتی ملایم باشد.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 300 گرم
- قند 200 گرم
- کره 100 گرم
- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- وانیلین 0.5 گرم
- پودر شکر 3 قاشق غذاخوری. ل
- دارچین 0.5 تکه تکه.
- سودا 0.25 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه کوکی ها ما به شکر، آرد، تخم مرغ، کره، نمک، سودا، دارچین، وانیلین نیاز داریم.
- مرحله 2: تخم مرغ را به مدت 10 دقیقه از نقطه جوش بشویید.
- گام 3 زرده ها را از تخم ها بردارید، آنها باید گرم باشند. 180 گرم قند را به یک کاسه ریخته و با زرده زدگی کنید.
- مرحله 4 کره را با توده تخم مرغ شکر کنید.
- گام 5 پور آرد سوخته مخلوط با نوشابه، نمک، وانیلین.
- مرحله 6 خمیر را خیس کنید.
- گام 7: خمیر را به سوسیس بریزید و به قطعات مساوی بریزید. توپ های کوچک را از قطعات کوچک رول کنید.
- گام هشتم: به یک بشقاب از 20 گرم شکر ریختن، هر شکر را به شکر فرو کنید و رنده از گوشت چرخ کرده را به هم بزنید.
- مرحله 9 کوکی ها را روی یک سینی پخت یا ظرف پخت قرار دهید. روغن زیتون روغنی لازم نیست.
- گام 10: در حدود 20 دقیقه پخت را تا زمانیکه کرم روشن شود. آن را روی صفحه قرار دهید تا کوکی ها کمی سرد شوند. سپس بخشی از کوکی گرم در پودر شکر نورد می شود، و دوم - در مخلوطی از شکر پودری و دارچین.