- آرد - 1 3/4 شیشه
- پودر پخت - 2 قاشق چای خوری
- دارچین - 3/4 قاشق چایخوری
- نمک - 1/8 قاشق چای خوری
- کره - 115 گرم
- قند - 1/2 فنجان
- قهوه قهوه - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری
- آب گرم - 1/4 شیشه
- پودر سفید تخم مرغ - 4 قاشق چای خوری
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری
- شکر پودری - 15.5 لیوان
1. در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پودر، دارچین و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، کره، شکر و شکر قهوه ای را با یک میکسر با سرعت متوسط ضرب کنید تا مخلوط نور و هوا روشن شود. رانندگی در تخم مرغ، وانیل و مزه. به تدریج مخلوط آرد را با تغییر دادن میکسر به سرعت کم تا حد زیادی مخلوط کنید. تقسیم خمیر را در نیمه و رول کیک دور؛ محکم کردن و قرار دادن یخچال و فریزر تا زمانی که یخ می شود (حدود یک ساعت). 2. کوره را به دمای 160 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) بسپارید. دو سینی پخت را با ردیابی آشپزی قرار دهید. 3. به جای گذاشتن کیک ها بین ورق های رسیور آشپزی تا ضخامت 0.3 سانتیمتر استفاده کنید. با استفاده از قالب های مخصوص، کوکی شکل گرفته را بر روی ورق خمیر قرار دهید و آن را بر روی ورق های تهیه شده آماده کنید. سرد به یخ زده (حدود 15 دقیقه). 4. در فر بگذارید تا از لبه های قهوه ای (12 تا 15 دقیقه) نگه دارید. روی رطوبت قرار دهید و به طور کامل خنک شود. 5. در عین حال، پروتئین آب و خشک را با سرعت کم تا شستشو کامل آب (حدود 2 دقیقه) شل کنید. پوره آب لیمو را اضافه کنید و به تدریج شکر پودر را اضافه کنید تا مخلوط ضخیم شود اما خشک نشود. رنگ آمیزی غذا را به عنوان مورد نظر اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر نیز بشوئید. کوکی را با لعاب تزئین کنید.
خدمت: 18