- گوشت گاو ریز شده - 700 گرم
- قارچ ها - 250 گرم
- کمان - 2 قطعه
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نان سفید خشک شده - 1/4 قطعه
- شیر - 1/2 فنجان
- آرد - 1/3 جام
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- نمک، فلفل - به مزه
مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. در یک تابه در روغن نباتی به پیاز ریز خرد شده سرخ کنید. سپس قارچ های خرد شده را به قارچ خرد شده اضافه کنید، چند دقیقه دیگر، هم بزنید تا قارچ ها آماده شوند. برش نان خشک شده شیر در شیر. ما لامپ دوم را تمیز میکنیم اگر دوست دارید احساس کنید تکه های پیاز در کتلت ها - پیاز را به صورت ریز خرد کنید، اگر شما آن را دوست ندارید - آن را در مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی به یک همدست همگن. در یک کاسه بزرگ، چاشنی را بگذارید، تخم مرغ را به آن بریزید. پیاز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. دست ها با دقت مخلوط کردن چاشنی. شیر نوشیدنی خیس شده از شیر و مخلوط کردن در چاشنی. مسیح تا زمانی تشکیل یک بستنی منحصر به فرد مناقصه. قارچ و پیاز برای مدت طولانی تهیه شده و برای مدت کوتاهی سرد شده است. آنها به نمک و فلفل نیاز دارند. در حال حاضر سخت ترین - ما کتلت را می سازیم. این کار را با دست های مرطوب انجام دهید - به طوری که گوشت به دست شما برسد. ما در مورد یک قاشق غذاخوری از گوشت چرخ شده، انگشتان از آن یک توپ رول. حالا ما باید توپ خود را به شکل کیک بیضی شکل بسازیم. در مرکز کیک یک شیار کوچک ساخته شده است. ما در این توخالی مخلوطی از قارچ های سرخ شده و پیاز را پخش کردیم. چاشنی ما را با گوشت چرخ شده پر کن. نگران نباشید، در این مرحله شما شکل کتلت را نمی گیرید - به جای آن، شما یک توپ دوباره می کنید، در داخل آن یک قارچ پر می شود. حالا فقط گوشت کباب را صاف کنید و به شکل کلاکت آن را به دقت بخوانید. به طور مشابه، ما کوکتل های باقیمانده را تشکیل می دهیم. سپس قبل از کباب کردن هر کتلت باید در آرد ریخته شود. در یک کاسه یخ، روغن یخ زده را گرم می کنیم، کتلت ها را در آن قرار می دهیم و سرخ می کنیم تا یک پوسته ی طلایی در یک طرف تشکیل شود. سپس آن را به طرف دیگر بچرخانید تا سرخ کنید. خودتان را اندازه گیری کنید آتش - نباید خیلی سریع باشد، در غیر این صورت کتلت ها سوزانده خواهند شد، اما در داخل آنها مرطوب باقی خواهند ماند، اما نه خیلی آهسته، در غیر این صورت کتلت ها بخار می شوند و نه فست فود می کنند. به این معنی است که آتش باید به طور متوسط، حتی متوسط باشد. به طور مشابه، تمام کتلت های دیگر را کباب کنید. اگر احساس کنید که کتلت ها تا پایان سرخ نشده اند، می توانید این کار را انجام دهید - وقتی همه کتلت ها آماده می شوند، فقط آنها را در ظرف قرار داده و زیر درب (با آتش خاموش) نگه دارید. کتلت مناسب است. کوکوی پر شده با قارچ آماده است. شایان ستایش! :)
خدمات: 4