خمیر خمیر مخمر خمیر عالی - نرم و قابل انعطاف در کار، کاملا کشیده، تشکیل شده است. وجود پنیر خام در این خمیر باعث می شود که محصولات پخته شده با نرمی و حساسیت خاص متفاوت باشند. این خمیر مناسب برای ساخت کیک های شیرین و غیر شیرین، کیک های مختلف پر شده، نان و کتانی می باشد.
مواد تشکیل دهنده:- قفر 100 میلی لیتر
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- مخمر، تازه، 20 گرم
- آرد گندم 500 گرم
- 150 گرم میوه
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- قند 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 70 میلی لیتر
- مرحله 1 برای تهیه خمیر مخمر کنجاله، ما نیاز به پنیر، آرد، شکر، نمک، روغن آفتابگردان، تخم مرغ، مخمر تازه داریم.
- مرحله 2 مخمر را با شکر مرطوب کنید و برای مدت 5 دقیقه در محل گرم قرار دهید.
- مرحله 3 اضافه کردن کفیر و 1 قاشق غذاخوری. ل آرد برای مدت 15 دقیقه در محل گرم قرار دهید.
- گام چهارم پنیر، نمک، تخم مرغ را اضافه کنید.
- مرحله 5 روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
- مرحله 6 اضافه کردن آرد.
- گام 7 خمیر نرم را خیس کنید.
- گام 8 با یک حوله بپوشانید و برای یک ساعت در محل گرم قرار دهید. در طول این زمان، خمیر را 2 بار خرد کنید.
- مرحله 9 خمیر دو بار افزایش می یابد. از چنین آزمایش، شما می توانید کیک، پنیر، نان.