- ریش خوک - 650 گرم
- روغن نباتی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- کافر - 1 شیشه
- سیر - 4 دندان
- زنجبیل (قطعه 1 سانتیمتر) - 1 قطعه
- جعفری، گشنیز - - برای طعم و مزه
- خردل - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- فلفل زمین - 1 قاشق چای خوری
زنجبیل و سیر ریشه ریزه می شود (سیر را می توان از طریق له کردن فشرده). سبزیجات (گشنیز و جعفری) ریز خرد شده. در ظرف پخت، تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد - سیر، زنجبیل، سبزی، خردل، نمک و فلفل را مخلوط کنید. تمام این ماده را با کافر پر کنید، خوب مخلوط کنید. ما برس ها را در زعفران به دست آورده ايم و 3-4 ساعت آن را ترک مي کنيم. هنگامی که دنده ها ماریانه می شوند، باید از ماریناد خارج شوند و در یک ظرف پخته کمی روغن زده شوند. از بالا ما دندان ها را با فویل پوشانده ایم - به طوری که نمی توانیم سوزانیم. پخت برای 30 دقیقه در 200 درجه، سپس فویل را بردارید و پودر را ظرف 20 تا 25 دقیقه دیگر پخت کنید. هنگامیکه دندان ها بدون فویل پخته می شوند، از لحاظ زمانی می توان آنها را در قالب یک آب پر از آب ریختند و از آن لذت خواهند برد. دندان های آماده پخته مانند این است. همراه با ظرف مورد علاقه و سالاد خود را گرم کنید. شایان ستایش! :)
خدمات: 3-4