گوشت خوک در kefir با توجه به این که گوشت خوک در سس kefir پخته شده، گوشت بسیار نرم است، به معنای واقعی کلمه - "ذوب در دهان"، اسیدیته نور، عطر بسیار دهان آبی، و کاپریز توجه خاصی را به خود جلب می کند! گوشت این گوشت را با سیب زمینی آب پز کرده و سس را آبیاری می کند که در فرآیند گوشت خاموش می شود!
مواد تشکیل دهنده:- خمیر گوشت خوک 550 گرم
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
- سیر 2 میخک
- پیاز سفید 1 عدد.
- آب 75 میلی لیتر آب می شود
- فلفل سیاه زمینی 3 پینچ
- شیرین فلفل قرمز 0.5 تپه.
- نمک 0.75 قاشق چایخوری.
- کاپرز 26 عدد.
- کرف 250 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 80 میلی لیتر
- گام اول برای تهیه گوشت خوک در کبد، ما نیاز به گوشت خوک، کبد، کاپر، آب پز، روغن تصفیه شده روغن آفتابگردان، پیاز، سیر، نمک، آب لیمو، فلفل سیاه و پودر فلفل شیرین داریم.
- گام 2: پیاز تمیز و تمیز می شود، روغن زیتون آفتابگردان را شفاف می کند تا آن را شسته شود.
- گام 3 با کباب پیاز به پخت و پز بمالید.
- مرحله 4 سس را مخلوط کنید، نمک، پاپی قرمز زمین، فلفل سیاه و آب لیمو اضافه کنید. یکبار دیگر سس را اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید.
- گام 5 گوشت خوک را به قطعات بزرگ بریزید و در سس کبد قرار دهید. پخت و پز را در حرارت بالا به مدت 5 دقیقه.
- مرحله 6: تکه های گوشت را عوض کنید و به مدت 3 دقیقه بیشتر حرارت دهید.
- گام 7: تمام محتویات ظروف پلاستیکی (گوشت همراه با سس) را به یک ظرف پز یا یک کاسه کوچک اضافه کنید، آب پخته شده را بالا بیاورید، آن را با یک پوشش بپوشانید، آن را به گرمای زیاد جوش بیاورید، آتش را به حداقل برسانید و در حدود 40 دقیقه گوشت خوک را در کفیر بگذارید. بعد از 40 دقیقه، کیک و سیر خرد شده را به کوزه بریزید. مخلوط کنید، 3 دقیقه گرم کنید و ظرف را از اجاق بریزید.
- گام هشتم ما گوشت خوک را در کوفته، در نوشیدنی گرم، همراه با ظرف غذای آماده می کنیم، گزینه ایده آل - با سیب زمینی آب پز شده. ما ظرف را با سس تهیه کنید.