بال مرغ در ماریناد مرکبات بال مرغ یکی از ظروف کاملا مقرون به صرفه است که اشتهای خود را جذب می کند. بسیاری از افراد مانند بال های خوشمزه با پوست ترد و گوشتی آبدار در داخل هستند. هنگام پختن بال مرغ، فالانکس شدید می تواند باقی بماند، گرچه من ترجیح می دهم به تازگی آنرا بریزم. در بال های آماده، طعم کمی از گریپ فروت و کمی آرامش دلپذیر وجود دارد. کوفته خشک در این ظرف ترجیح داده شده به تازه، آن را می دهد طعم و مزه عمیق تر است.
مواد تشکیل دهنده:- بال مرغ 700 گرم
- گریپ فروت 1 عدد.
- شیرین فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری.
- خرد شده 1 قاشق چایخوری
- ادویه برای مرغ 2 گرم
- زیره سبز 1 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل
- خردل 1 قاشق چایخوری
- نمک 2 گرم
- مرحله 1 آماده کردن بال مرغ، گریپ فروت، چاشنی مرغ، زیره، گندم، خردل، پاپریک.
- مرحله 2 بال ها را بشویید، خشک کنید. اگر بماند، بقایای پرها را از بین ببرید. فالانکس بیرونی را بردارید.
- گام 3 با ترشی گریپ فروت، خمیر را پوست کن، میوه را به نصف بریزید، آب را فشار دهيد، آن را فشار داده و آن را با نگرانی مخلوط کنید.
- گام چهارم: با آب پرتقال با لکه های پوستی قرار دهید، کیک، نمک، چاشنی مرغ را اضافه کنید.
- گام 5 همچنین پاپریکا را خردل قرار دهید. دست های خود را بچسبانید تا بال ها به طور مرتب با ماریناد پوشیده شوند. به آرامی فشار دهید. برای دمای 1.5-2 ساعت در دمای اتاق، با یک پوشش را بپوشانید.
- گام هشتم بال را در قالب قرار دهيد، آن را با روغن زيتوني بپاشيد. من برای 30 دقیقه در 180 درجه سانتیگراد پخته شدم
- گام 7 سپس مرطوب باقی مانده را ریخته و 30 دقیقه دیگر را در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته و به صورت دوره ای بر روی بال ها با مخلوط آب و ماریناد از پایین قالب ریخته می شود.