- آرد گندم - 1 فنجان
- آرد - 1 فنجان
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- سودا - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- دارچین - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- 1/2 قند کره
- قند - 1/2 فنجان
- شکر قهوه ای تیره - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- پاستار یا ماست - 1 فنجان
- سیب - 2 قطعه
1. سیب، پوست را بریزید و به قطعات بزرگ بریزید. اجاق را به درجه حرارت 230 درجه برسانید. روغن خمیر را با 18 قطعه روان کنید و به آرامی با آرد بپاشید و مقدار زیادی از آن را تکان دهید. کنار گذاشتن 2. آرد، پودر پودر، نوشابه، نمک، دارچین را در یک کاسه مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه جداگانه، یک میکسر الکتریکی با کره را بشکنید، شکر و قند شکر را 1/4 فنجان اضافه کنید. ضرب و شتم به قوام کرمی. تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید، سمت چپ کاسه را خراشیده کنید. بادام (یا ماست) را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. جرم را بیش از حد طولانی و شدید مخلوط نکنید - این می تواند منجر به انعقاد پانسمان شود. مخلوط آرد و سیب خرد شده را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید. 3. خمیر را به طور یکنواخت در میان بخش های آماده شده تقسیم کنید، 1/4 فنجان باقیمانده قهوه قهوه ای را به بالا بپاشید. 4. پفک را 10 دقیقه بپزید، سپس حرارت را به 200 درجه کاهش دهید و 5 تا 10 دقیقه دیگر را پخت کنید تا خمیر دندان وارد مرکز شود، تمیز نخواهد شد. 5. اجازه دهید کلوچه ها به مدت 5 دقیقه در فرم خنک شوند، سپس آنها را از قالب به رطوبت بکشید تا کاملا خنک شوند.
خدمت: 4-6