کلم کلم کلم کلم رول این نوع پخت و پز رول کلم خوشمزه جدید است و مورد ضرب و شتم نیست، اگر چه، در اصل، تنها لحظه ای از پر کردن پر کردن به برگ کلم باقی می ماند از آنها در این دستور، اما اصل تشکیل برگ کلم اساسا متفاوت از آنچه ما استفاده می شود انجام دهید! برگ برگ Savoy دارای ساختار چگال تر است، بر خلاف برگ کلم سفید، و حتی بیشتر از کلم پکن، حتی پس از خنک شدن پنجاه دقیقه آنها کمی الاستیک باقی می مانند، اما فلفل مرغ، در مقابل، به دست آوردن آبوهوایی و عطر از سس خامه ترش و پر کردن قارچ، گوشت به سادگی ذوب در دهان!
مواد تشکیل دهنده:- کلوچه ساوی 1 عدد.
- هویج 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- فلفل شیرین 0.5 عدد.
- کرم ترش 400g
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 200 میلی لیتر
- نمک 3 قاشق چایخوری.
- پودر فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری.
- فیله مرغ 600 گرم
- قارچ قارچ 400 گرم
- گام اول برای تهیه کلم کلم کلم کلم کلم رول با فیله مرغ و قارچ، ما نیاز به یک سر کلم قرمز، 2 سینه مرغ، قارچ، هویج بزرگ، پیاز (بدون ارزش)، فلفل قرمز شیرین، 15٪ خامه ترش، روغن تصفیه شده آفتابگردان، نمک فلفل سیاه و سفید.
- گام 2 مرغ من فیله من، خشک آن را با یک حوله کاغذی و قرار دادن آن را در فریزر به مدت 10 دقیقه. بنابراین، در حالت یخ زده، ما برای خوردن گوشت آسان تر خواهیم بود. ما برای هر 12 تا 13 قطعه برش را برش می دهیم، در مجموع 25 قطعه را دریافت می کنیم.
- گام 3 به آرامی قطعه فیله مرغ، نمک و فلفل را از بین ببرید.
- مرحله 4 گوشت تهیه شده است.
- گام 5 حالا ما کلم را درگیر می کنیم. ما یک ظرف بزرگ بر روی آتش گذاشتیم، آب را ریختیم و آن را به جوش آوردیم، کلم کلم کلم را به آب جوش آوردیم، به عنوان برگ های بالای برگ نرم شده، آنها را برش دادیم و آنها را در یک کاسه قرار دادیم. بنابراین ما با تمام کلم، تا زمانی که برگ ها کاملا مناسب برای بسته بندی برگ های کلم نمی کنند.
- مرحله 6: برگ ها را کمی خنک کنید، قطعات سخت را با یک چکش بکشید.
- گام 7 بنابراین با تمام برگ ها انجام دهید.
- گام 8 حالا پر کردن قارچ را آماده کنید. ما پیاز، هویج را تمیز میکنیم (برای پر کردن ما از یک سوم کل هویج استفاده میکنیم)، و من بخشی از فلفل و قارچها هستم. سبزیجات و قارچ ها به حبه های کوچک بریزید و در مقدار کمی روغن پالایش شده روغن آفتابگردان را نصف پخته می کنید، کمی شسته شده است.
- مرحله 9 حالا رول کلم را جمع آوری می کنیم. برگ کلم 1-2 (این بستگی به نسبت تعداد قطعه فیله مرغ و تعداد برگ کلم به اندازه کافی و بدون محصول اضافی را ترک کرد) یک قطعه فیل مرغ، 2 قاشق چای خوری بر روی آن. پر کردن قارچ
- گام 10 ما رول را به طور معمول رول کلم پر می کنیم.
- گام به گام 11 رول کلم را به شکل قاشق بریزید. در کل، من 22 کلم پر شده.
- گام 12 ما سس خامه ترش را تهیه می کنیم. در یک کاسه کوچک در یک مقدار کمی روغن آفتابگردان، هویج باقیمانده را بپزید، نمک، فلفل را برروی یک تکه ای درشت بمالید، تمام کره را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه در دمای متوسط تبخیر بگذارید و همیشه هم زده شود.
- گام 13 رول کلم را با سس خامه ای پر کنید.
- گام چهارم: یک آتش بزرگ بگذارید، با یک درب روبرو شوید، وقتی سس جوش می زند، آتش را کم کنید و ظرف 45 دقیقه را درون آن قرار دهید. رول کلم را داغ کنید و با سس خامه ترش کنید و آن را بخورید.