- پونه - 450 گرم (وزن محصول خشک نشان داده شده است)
- سینه مرغ - 450 گرم (بدون پوست و استخوان، برش به مکعب)
- کلم - 600 گرم (سر کوچک تکه تکه شده و سخت برای حذف است.)
- گوجه فرنگی - 1 قطعه (بزرگ بالغ و آبدار، برش به مکعب)
- پیاز سرخ - 1 قطعه (بزرگ، ریز خرد شده)
- کرفس - 1 قطعه (1 پر ریز خرد شده)
- سیر - 3 دندان (له کردن با چاقو یا سیر)
- جعفری تازه - 3 عدد. قاشق (ریز خرد شده)
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق (فوق العاده باکره، امکان انتخاب یونانی)
- پنیر فتا - 1/2 فنجان (با آب بسیار سرد برای سخت شدن شستشو دهید، سپس با یک چنگال فرو بریزید)
- آب لیمو - 2 مورد. قاشق
- پونه خشک - 2 قاشق چای خوری
- فلفل - 1 به طعم (تازه زمین)
- نمک دریا - 1 به مزه
- سوپ سبزیجات - 1/2 فنجان (می توان با آب نمک زیتون جایگزین کرد)
1. ظرف پخت را گرم کرده و کلم، گوجه فرنگی و جعفری را به آن اضافه کنید. سوپ سبزیجات (یا آب نمک زده) را پر کنید. بذر روی حرارت کم. 2. در یک کاسه بزرگ، یک کاسه پنان را تقریبا النبطه کنید. (توجه داشته باشید: آب نمک در پانک بسته جوش سریعتر می شود) 3. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری به گوشت گاو. قاشق روغن زیتون و پیاز و کرفس را منتقل کنید. بعد از 2 تا 3 دقیقه، سیر را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه دیگر مرغ را اضافه کنید. 4. مرغ را در دمای متوسط گرم کن، هم زده، تا زمانی که قهوه ای شروع شود. 5. در این زمان رب باید در حال حاضر آمده است. آب را از تابه با آب مقطر رفع کنید، به طوری که در انتهای آن، 1/2 فنجان آب وجود دارد که در آن پاستا آماده شده است. 6. ما به مخلوط سبزیجات رنده شده و مرغ سرخ شده گسترش می دهیم. پنیر فتا و پونه را اضافه کنید. مخلوط کنید، یک آهسته کم کنید. 7. برای بوییدن 3-5 دقیقه بگذارید. سعی کنید، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. ظرف آماده است، اشتهای خوبی دارد!
خدمت: 5-7