ظرافت دستور العمل برای کلم رول با گوشت بسیاری از ما مانند کلم پر از خوشمزه با گوشت با پر کردن آبدار در داخل، اما همه آماده نیست آن را طبخ، با توجه به آن طولانی و دشوار اشغال. با این حال، هیچ چیز به ویژه در دستور غذا برای کلم پر با گوشت پیچیده نیست، اگر شما می دانید برخی از اسرار دستور العمل های خود را، که توسط برخی از زنان خانه دار با تجربه استفاده می شود. به عنوان مثال، هر کس در مورد کلم برای کلم رول با گوشت به آن نرمی را می داند. اما شما می توانید به سادگی سرخ کلم را به طور پیشخوان جلوگیری کنید، پس پس از انجماد، آنها نرم و بدون درمان گرما می شوند. رگه های ضخیم در پایه می تواند با یک چاقوی تیز برش داده شود یا با یک لایه چوب چوبی منفجر شود، به طوری که با پاکت های تاشوئی تداخل نداشته باشد. و به منظور آن که کلم رول با گوشت در طول خاموش شدن دور نگردد، برخی از آنها را با موضوعات مرتبط. اما شما می توانید همین کار را به روش دیگری انجام دهید: رول های کلم خیلی خوشمزه تر می شوند و اگر در روغن نباتی گرم شده تا قهوه ای طلایی قبل از آن سرخ شده باشند، شکل خود را حفظ خواهند کرد. به هر حال، لازم نیست که گوشت را در برگ کلم سفید بپوشانید، همچنین میتوانید کلم Savoy، اسفناج، برگ چغندر یا انگور را استفاده کنید. یک گوشت چرخ شده از انواع مختلف گوشت کلم پر می شود.
مواد تشکیل دهنده:- بز گوشت گوسفند 600 گرم
- کلم سفید 1 عدد.
- پیاز 2 عدد.
- هویج 1 عدد.
- برنج دانه گرد 100 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- پودر فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب جوش 0.5 لیتر
- فلفل سیاه و سفید 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه کلم رول با پر کردن گوشت شما نیاز به گوشت چرخ شده، کلم کلم، پیاز، هویج، برنج و ادویه جات ترشی جات است.
- مرحله 2 برای تهیه پر شدن برش 2 لامپ متوسط در مکعب ها و 1 هویج سه در یک تکه ای درشت.
- گام سوم: پیاز را با هویج بپزید تا طلایی در روغن نباتی.
- گام 4 گوشت مالت را از گوشت خوک و کباب پخته کرده و برنج، نمک و فلفل تازه تازه سیاه را اضافه کنید.
- گام 5 گوشت و سایر مواد تشکیل دهنده را خوب مخلوط کنید.
- مرحله 6 برای برداشتن کلم بر روی برگ، پما را بردارید.
- گام هفتم هر برگ کلم را از چنگال جدا کنید.
- گام 8 سپس برگ های کلم را در آب شور به مدت 5 دقیقه کباب کنید. اگر تمام پلاگین را نمی توان به ورق های جدا کرد، آن را نیز می توان به طور کامل جوش داده، و سپس "جدا".
- گام 9: از هر برگ یک قسمت جامد در پایه بردارید تا برگ بیشتر انعطاف پذیر باشد و 1-2 قاشق غذاخوری از گوشت تهیه شده از گوشت، برنج و کباب را گسترش دهید.
- گام 10 سپس گوشت را بسته بندی کنید: شما می توانید با یک پاکت یا فقط یک لوله - به میل خود و شکل برگ کلم بستگی دارد.
- گام 11 بنابراین تمام رول کلم را آماده کنید. سپس سس را تهیه کنید: رب گوجه فرنگی، خامه ترش، آب و ادویه ها را هماهنگ کنید - به یک قوام همگن هم بزنید.
- گام 12 رول کپک پر شده را به یک ظرف بزرگ و سس اضافه کنید.
- گام 13 و ما به مدت 50-60 دقیقه برای گرم کردن به آرامی می رویم. در فرایند خاموش کردن سس می تواند سعی شود و در صورت لزوم اضافه کردن نمک و فلفل.