رول کلم تنبل و یا رول کیک Bigos Lazy یک ظرف ملی از غذاهای لهستانی است. در لهستان این ظرف به نام bigos نامیده می شود و یک گوشت خرد شده با کلم خرد شده و یک ظرف جانبی از فرنی گندم سیاه است و همچنین ظرف با سخاوتمندانه با ریش و خردل تمیز می شود! مانند بسیاری از ظروف غذاهای دیگر از غذاهای دیگر، رول کلم تنبل به شدت در منو ما ایجاد شده است. البته، دستور غذا در طول تاریخ و عادت ها ممکن است تغییر کند، اما طعم عالی این ظرف را کاهش نمی دهد. دستور العمل رول کلم و رول های کلم تنبل بسیار شبیه است، اما در مورد دوم، بدون هیچ زحمتی کمی کمتر است و طعم ظرف به نظر می رسد ملایم تر است. به طور کلی، فرآیند پخت و پز فرمول سختی ندارد - مهمترین چیز این است که محصولات تازه را انتخاب کنید و آنها را در نسبت مناسب برای شما ترکیب کنید (کسی که به کلمهای بیشتری دوست دارد، خوب، فرد کمی آن را برای بوی و طعم و مزه آن اضافه می کند). همچنین مهم است که یک سس خوشمزه برای رول کلم تنبل انتخاب کنید. بهتر است از آب گوجه فرنگی و خامه ترش با ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. بیایید آماده این ظرف شگفت انگیز از Bigos!
مواد تشکیل دهنده:- بز گوشت گوسفند 600 گرم
- هویج 1 عدد.
- پیاز 2 عدد.
- کلم سفید 0.5 عدد.
- برنج دانه گرد 60 گرم
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- نمک 2 نمک
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 6 قاشق غذاخوری. ل
- آب گوجه فرنگی 400 میلی لیتر
- خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- نمک 2 نمک
- گام اول برای تهیه رول کیک تنبل، برنج، پیاز، هویج، کلم، تخم مرغ، برنج، آب گوجه فرنگی، خامه ترش و ادویه جات ترشی جات بریزیم.
- گام 2: پیاز و هویج خرد شده، هویج را در یک حصیری بزرگ بریزید، پیاز را به حبه های کوچک بریزید.
- گام 3: 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک کاسه یخ بزنید و با پیاز هلو تا سرکه طلایی سرخ کنید.
- گام 4 3-4 قاشق غذاخوری برنج را به طور کامل شستشو دهید، آب را بشویید و تا زمانیکه پخته شده جوشانید. سپس آب را از بین ببرید و دوباره آب را با آب سرد شستشو دهید تا پروسه هضم را متوقف کنید.
- گام 5 کلم را به نوار ها بریزید و سپس به مربع های کوچک (3-4 فنجان کلم کلم) باید تولید شود.
- مرحله 6 اضافه کردن به چاشنی، کباب، برنج پخته شده، کلم، 2 تخم مرغ، فلفل سیاه و نمک.
- گام 7 همه چیز را به یک توده همگن تبدیل کنید.
- گام هشتم: در یک کاسه یخ زده، 3-4 قاشق غذاخوری روغن یخ زده را گرم کنید، کتلت گوشت چرخ شده را بپزید و آن را از دو طرف به رنگ نارنجی سرخ کنید (قبل از سرخ شدن نگذارید).
- گام 9: رول کلم تنبل سرخ شده را به صورت عمیق قرار دهید، می توانید در 2 لایه قرار دهید.
- گام 10 سس را آماده کنید: 2 فنجان آب گوجه فرنگی و 4-5 قاشق غذا خوری خامه ترش را اضافه کنید، اضافه کنید نمک و فلفل سیاه به مزه.
- گام 11 اضافه کردن سس به رول کیک تنبل.
- گام 12: یک کوره پیش گرم تا 180 درجه سانتیگراد را برای 45 تا 55 دقیقه پخت کنید. رول کلم تنبل را با داغ خدمت کنید.