- بادمجان - 2 قطعه
- کدو سبز - 3 قطعه
- فلفل - 2 قطعه
- لامپ - 1 قطعه
- گوجه فرنگی - 4 قطعه
- روغن زیتون - 10 عدد. قاشق
- شاخه های جعفری - 3 قطعه
- شاخه های آویشن - 3 قطعه
- برگ مریم گلی - 3 قطعه
- نمک، فلفل - به مزه
به قطعات کوچک بادمجان، کدو، فلفل، پیاز برش داده شود. گوجه فرنگی نصف شده، هسته سخت را از بالا بردارید. حرارت 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک کاسه بزرگ. بادمجان، نمک، فلفل را اضافه کنید و برای 4-5 دقیقه سرخ کنید. سپس بادام زمینی را در یک سینر قرار داده و خشک کنید. در همان کاسه، بدون تمیز کردن، در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و قارچ را برای 3-4 دقیقه بریزید. سپس یک غربال بگذارید. با فلفل هم همین کار را بکنید. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به یک ظرف اضافه کنید. هنگامی که روغن گرم است، اضافه کردن پیاز، 3 شاخه از جعفری، 3 شاخه ای از آویشن، 3 برگ مریم گلی، نمک، فلفل و برای 1-2 دقیقه سرخ کردن. نیمی از گوجه فرنگی را در یک تابه بگذارید و سپس به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. گوجه فرنگی را به مدت 2 دقیقه بیشتر بشویید و سرخ کنید. گوجه فرنگی را از ورق جدا کنید. تمام سبزیجات را به جای گوجه فرنگی قرار دهید، یک آتش کوچک بپوشانید و حداقل یک ساعت آنرا بخورید. بعد از این زمان، گوجه فرنگی را بدون پوست اضافه کنید، 30 دقیقه آن را تمیز کنید و آنرا تمیز کنید. سپس گیاهان را حذف کنید، خوب مخلوط کنید. شما می توانید با برنج خدمت کنید.
خدمات: 4