- ماهی برنج - 2 لیتر (از هر گونه ماهی سنتی - کپور، شیرین و تپه)
- خرچنگ - 8-10 قطعه (زنده)
- فیله ماهی - 200 تا 300 گرم (برای جدا کردن ماهی که از آن سوپ بود دم کرده بود)
- گندم نان - برش 3-4
- کرم، شیر خانگی - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- کره - 2 هنر. قاشق
- نمک و فلفل - 1 به مزه
2 لیتر آب گوشت ماهی قوی را از هر ماهی سنتی یا از چندین نوع آماده کنید. سردش کن فشار دادن سرخ شده سرخ شده در آب شور تا پخت (7-10 دقیقه). آنها را خنک و جدا کنید پوسته را پاک کنید گوشت سر و گردن سرطان باید به طور جداگانه بسته شود. تهیه گوشت مالت از فیله ماهی، گوشت از موچین، نان (خیس خورده)، نمک، فلفل، تخم مرغ خام. همه اجزاء به خوبی پوسته و مخلوط تا همگن. فنجان دریافت شده برای پر کردن پوسته سرخدار. پوسته های تکمیل شده را در یک کاسه قرار داده، برنج ریخته و چند دقیقه صبر کنید. سوپ را از آتش بکشید. در یک صفحه عمیق قرار داده شده 2 پوسته، چند گردن سرطان، پور برنج. اگر مورد نظر، با گیاهان بپاشید، با لیمو، زیتون تزئین کنید. خدمت هنوز گرم است سوپ راست تبدیل شفاف و معطر می شود.
خدمات: 4-5