پنکیک از ایتالیا طرفداران پانکک روسی در حال حاضر چیزی شگفت زده نیست! اما در اینجا من به شما یک راز می گویم - در ایتالیا نیز یک نسخه از پنکیک وجود دارد، و آنها به نام پیچپلا. این پنکیک، پر از انواع مختلف شور است، اولین ظرف است، اما آنها بر روی میز به عنوان اغلب به عنوان ماکارونی یافت نشد. پرتقال ترین قارچ و پنیر است. امروز من پیشنهاد می کنم یک سوپ مرغ را با پنیر Gorgonzola و سالاد Radicchio پخت کنید. این سالاد سرخ قرمز دارای طعم تلخ است، و بنابراین کاملا با Gorgonzola شیرین مطابقت دارد. این ظرف از ریه ها نیست، اما به من اعتماد کن، اگر آن را امتحان کنید، از آن پشیمان نخواهید شد!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 150 گرم
- شیر 300 میلی لیتر
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- نمک 1 نمک
- پنیر Gorgonzola 200 گرم
- سالاد Radiacchio 400 گرم
- شیر 40 میلی لیتر
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- پنیر پارمسان 30 گرم
- مرحله 1 برای تهیه سوپله شما نیاز به آرد، شیر، تخم مرغ و نمک دارید.
- مرحله 2 و برای آماده سازی پر کردن شما نیاز به پنیر Gorgonzola، سالاد Radicchio و کره و برخی از پنیر Parmesan.
- گام 3 آرد را از طریق یک غربال، آرد اضافه کنید و سپس شیر را اضافه کنید. خمیر را با یک سوزن یا میکسر خمیر کنید، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد.
- گام چهارم اضافه کردن تخم مرغ و دوباره هم بزنید.
- گام 5 سوپلت را در یک ظرف پخت گرم تا طلایی پخت کنید.
- مرحله 6 پر کردن را آماده کنید. رادیکسیو را به نوارهای نازک بریزید و در کره سرخ کنید.
- گام 7: یک کره کوچک را در یک کاسه ذوب کنید و پنیر Gorgonzola را به مربع بریزید. برای گرفتن کرم پنیر را ذوب کنید. شما می توانید چند قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
- گام 8 Mix Radicchio با کرم. برای کاهش تلخی، می توانید کمی شکر اضافه کنید.
- گام 9: در نیمه گردو، پر کردن را پر کنید و نیم دیگر را ببندید. دوباره باز گردید
- گام 10 سوپلت را در یک تابه پخته، روغن زده کنید. پنیر باقی مانده را در بالای صفحه قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد در مدت 10-15 دقیقه در زیر کوره پخت.
- مرحله 11 بلافاصله با گرم کردن، پودر کردن با پنیر پارمسان خدمت کنید.