- استخوان با استخوان - 1 کیلوگرم (بره، گوساله یا گوشت خوک)
- گوجه فرنگی - 5-6 قطعه
- فلفل بلغاری - 1 قطعه
- مورفی - 2 قطعه
- زنجبیل (برش) - - برای طعم و مزه
- سالو - 20 گرم
- روغن زیتون - 3 مورد. قاشق
- فلفل تند - 1-2 قطعه
- شراب قرمز خشک - 150 میلی لیتر
- سبز - به طعم و مزه
- نمک، فلفل، شکر - به مزه
در یک تابه، روغن زیتون را ذوب کنید، چربی ها را به آن بریزید، چربی را از آنها حرارت می دهیم. ما ماکارونی ها را از بین می بریم - ما فقط به یک چربی سرخ نیاز داریم. قاشق را به طور دقیق برش دهید (برش ها باید با یک استخوان باشد) در چربی پیش گرم شده قرار دهید، سریع از هر دو طرف به زردی سرخ کنید. برای پختن به پوسته ضروری نیست - ما فقط نیاز داریم که گوشت "به دست آورد" و کمی از آب در ادپس داده است. سرخ کردن گوشت را در مورد این حالت، پس از آن ما از ماهی تابه به صفحه تغییر دهید. هنوز آماده نیست، بنابراین تا به حال آن را طعم نکنید :) گوشت را در یک تابه با گوجه فرنگی های بزرگ بریزید قرار دهید. هنگامی که گوجه فرنگی نرم می شود و آب می دهد - فلفل را به نوار اضافه کنید. خورش را برای مدت 5 دقیقه بیش از حد گرم گرم کن. سپس ما گوشت را به ظرف پخت و گوشت گوشتی که در ظرف قرار داده شده است باز می کنیم. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. کاهش گرما را به متوسط و اضافه کردن شراب به ظرف پخت. به یک جوش اضافه کنید، سپس نمک، فلفل و یک قند کمی، و همچنین سبزی ریز خرد شده و، اگر مورد نظر، کل یک فنجان فلفل قرمز (یا دو عدد اگر دوست دارید گرم کنید) را اضافه کنید. درب را بپوش، آتش را به حداقل برسان (ما نیاز به مخلوط را کمی کمی خرد کرده) و خورش برای 30-35 دقیقه. در ضمن، در وسط حصیری شما نیاز به سیب زمینی خرد شده، زنجبیل و پیاز دارید. اضافه کردن چند قاشق غذاخوری شراب به محصولات خرد شده، هم بزنید. هنگامی که 30 تا 35 دقيقه مشخص شده گذشت، اين مخلوط را به پانل اضافه کنيد، هم بزنيد و 15 دقيقه ديگر در زير آن با همان دما بجوشانيد. ظرف آماده، در صورت تمایل، با گیاهان خرد شده بپاشید. تبریک می گویم - یک لوستر فوق العاده خوشمزه در گوجه فرنگی و شراب آماده است!
خدمات: 3-4