- آب گرم - 1،5 لیوان
- مخمر فعال فعال - 1.5 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- شکر - 1 قاشق چای خوری
- آرد - 3 فنجان
- سیر - 3 دندان
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- موتزارلا - 1 فنجان (رنده شده)
- پارمسان - 1/4 فنجان (رنده شده)
- برگ ریحان - 10 قطعه (تازه)
مواد تشکیل دهنده برای پر کردن می تواند در اختیار شما باشد. من مارگاریتا ایتالیایی سنتی را تهیه می کنم که شامل گوشت نیست. با این حال، اگر می خواهید، میتوانید سوسیس، ژامبون، قارچ، مرغ را به هر چیزی اضافه کنید - هر چیزی. در یک کاسه کوچک نصف فنجان آب گرم را بشویید. داغ، اما به هیچ وجه جوش نیست! آب جوش مخمر را می کشد ما به آب داغ نیاز داریم - در حدود دمای مشابهی که دست شما می تواند تحمل کند. ما در یک کاسه با مخمر آب داغ می خوابیم. اجازه بدهید مخمر را برای مدت 5 دقیقه بشویید، بعد از آن ما روغن زیتون، نمک و شکر را به کاسه اضافه می کنیم. مخلوط کردن ما مخلوط حاصل را به یک کاسه بزرگ می ریختیم، آنجا آرد را تجزیه می کنیم. با یک قاشق یا چوب چوبی چوبی، خمیر را مخلوط کنید. نگران نباشید که شما یک خمیر بسیار چسبناک دریافت خواهید کرد که مانند خمیر پیتزا معمولی نیست. پس باید به این خاطر، خمیر به نظر می رسد بسیار ملایم و نرم است. خمیر را به یک کاسه رول کنید، دو طرف کاسه را با روغن زیتون بپاشید (بنابراین خمیر آسانتر از کاسه است). کاسه را با حوله تست بپوشانید و برای یک ساعت در محل گرم قرار دهید. خمیر برای این زمان باید افزایش یابد، حجم را افزایش دهد. در عین حال، اجازه دهید با پر کردن صحبت کنیم. بطری گوجه فرنگی را خرد کنید. Parmigiano و موتزارلا رنده و مخلوط. سیر تمیز و برش داده می شود. کوره تا 250 درجه گرم می شود. نصف خمیر را روی سطح کار بگذارید، با آرد پاشیده شود. خمیر را رول کنید. شکل پیتزا می تواند هر، دور، مربع، بیضی شکل باشد. شما حتی می توانید شکل قلب را بخورید :) خمیر خمیر را با روغن زیتون بپاشید. ما بر روی تست های سیر قرار داده ایم. ما گوجه فرنگی های نازک برش را پراکنده کردیم، با پنیر بپاشید. همانطور که در بالا ذکر شد، اگر می خواهید، می توانید مواد دیگری را برای پر کردن اضافه کنید. نکته اصلی این است که پنیر را پشیمان نکنید، در غیر این صورت پیتزا خشک خواهد شد. پنیر باید زیاد باشد پیتزا به یک کوره پیش گرم تا 250 درجه منتقل می شود. پخت را برای 12-15 دقیقه، و سپس خارج از اجاق گاز. پیتزا تازه را با برگ های تازه ریحان پخت کنید. شایان ستایش! ؛)
خدمت: 2