بسیاری از دانشمندان معتبر معتقدند که با استفاده از کره، مشکلاتی مانند انباشت کلسترول در خون وجود دارد که می تواند منجر به بیماری های دستگاه قلب و عروق و همچنین آترواسکلروز شود.
یکی از معروف پزشکان انگلستان تمایل به ممنوعیت کامل استفاده از کره، او پیشنهاد می کند غذاهای پخت و پز بر روی روغن آفتابگردان و روغن زیتون، و حتی شیر توصیه می کند که فقط با داشتن محتوای کم چربی مصرف شود.
اما کشاورزان بریتانیا به طور قطعی با چنین نقطه نظر مخالف هستند و توجه به این نکته را جلب می کنند که شیر طبیعی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی لازم برای یک فرد است و انواع نظریه های دانشمندان همیشه بر اساس واقعیت نیستند و بسیاری از اظهارات به سادگی گمانه زنی می کنند.
با این حال، اکثر متخصصان تغذیه و پزشکان، بر خلاف یک دانشمند انگلیسی، کره را برای غذای مطلقا ضروری برای فرد می دانند، با توجه به عامل هایی که باید در میزان معقول استفاده شود. برای یک فرد سالم، مقدار حداقل روزانه کره 10 گرم است، در حالی که مجاز به خوردن 30 گرم است.
کره حاوی ترکیبات ویتامین A، D، E، PP و همچنین گروه B، اسیدهای چرب، کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، منگنز، مس، سدیم، فسفر، روی است.
برای سلامتی و زیبایی پوست، ناخن و مو، و همچنین قدرت عضلات، ما نیاز به ویتامین E؛ برای سلامتی غشاهای مخاطی و پوست، حفظ دید طبیعی است - ویتامین A؛ سلامت دندان و استخوان بدون ویتامین D غیر ممکن است. این ویتامین ها محلول در چربی هستند، بنابراین هضم بدن آنها بهترین است با کمک چربی های طبیعی.
برای مصرف کره با حداکثر سود، آن را بیش از حد گرم نیست. قبل از خوردن آن را مستقیما به بشقاب اضافه کنید، این تمام مواد معدنی و ویتامین ها را حفظ خواهد کرد. در طول سفر خرید، اولویت را به روغن، که در فویل بسته بندی شده و نه پوستر، به عنوان آن را از روغن از نور خورشید محافظت می کند، در نتیجه حفظ ویتامین A
با این حال، بسیاری از مردم با وجود کلسترول در محصول ترسناک هستند و طبق برخی از محققان تغذیه، ظاهر پلاک ها روی دیواره های قلیایی است، بنابراین آنها توصیه می کنند که جایگزین های نفتی شوند. در هر فروشگاه شما می توانید تعداد زیادی از این جایگزین ها را پیدا کنید و از طریق آن حتی مارگارین نمی توانید از چربی های حیوانی و گیاهی، و همچنین امولسیفایر ها، تقویت کننده های طعم دهنده، پرکننده ها، طعم دهنده ها استفاده کنید.
برای مثال، برای کودکان، چنین جایگزینی مضر است، و چربی طبیعی طبیعی برای رشد و توسعه ضروری است، علاوه بر این، به راحتی جذب می شود. اسیدهای چرب موجود در کره برای سنتز طبیعی هورمون های جنسی مورد نیاز هستند، اما فراموش نکنید که چربی ها منبع انرژی هستند که برای کار روزانه بدن ما ضروری است. ویتامین های محلول در چربی، که در گیاهان وجود دارد، نمی توانند مستقیما بدون چربی جذب شوند. ویتامین A در هر گیاهی در مقادیر موجود در کره وجود ندارد، اما نقش بسیار مهمی در فعالیت سیستم ایمنی، رشد مناسب تخمک و تشکیل اسپرم نیز دارد.
به طور طبیعی، ما در هر مورد اندازه گیری را دنبال می کنیم و اگر سه مرتبه در مقادیر زیادی کره مصرف کنید، علاوه بر این، اضافه کردن آن به کرم ها، شیرینی ها و سایر ظروف، باعث افزایش کلسترول در خون می شود.
هیچکس این حقایق را که مخلوط کره بسیار کالری است، مخالف نخواهد کرد، اما اگر شما آن را در حد نرمال غذا بخورید، این کالری انرژی و قدرت را به بدن شما اضافه خواهد کرد. فقدان چربی در دوران کودکی می تواند منجر به تأخیر در رشد ذهنی شود، در سن مدرسه این امر معمولا با کاهش میزان موفقیت یادگیری و توانایی یادگیری مشخص می شود.
با بیماری های دستگاه گوارش، استفاده از جایگزین های نفت نه تنها مفید نخواهد بود، بلکه می تواند به بدن آسیب برساند، زیرا حاوی چربی های ترانس می باشد که می تواند متابولیسم را مهار کند، سطح انسولین را افزایش دهد و بر بهداشت و سلامت تاثیر بگذارد. ویتامین A که غنی از کره است، برای زخم زخم معده و معده دوازدهه مفید است زیرا باعث بهبودی بهبودی می شود اما محدودیت استفاده از کره برای افراد مبتلا به بیماری های مشابه وجود دارد - 20 گرم در روز.
در نتیجه همه موارد فوق، ما می توانیم خلاصه کنیم که محصولات مفیدی که برای همه شناخته شده اند مانند میوه ها و سبزیجات وجود دارد. اما علاوه بر این، نیز کم خوابی و مفید تر از آن نیست که بسیاری از آن ها فراموش کرده اند که در رژیم غذایی خود را شامل می شوند، بدون در نظر گرفتن آن ها مضر، از جمله کره.
به عنوان یک قانون، تنها تولید کنندگان بی دقتی به بدن آسیب می رسانند، زیرا آنها افزودنی های مختلف مضر برای بهبود طعم محصول و رنگ آن را به وجود می آورند، به همین دلیل کیفیت و کاربرد در مجموع بسیار کاهش می یابد. در شیر طبیعی هیچ اجزایی مضر وجود ندارد که می تواند کار اندام های داخلی و کل ارگانیسم را به طور کامل آسیب برساند و بدتر شود. در عین حال، برخی از ویتامین ها و مواد در زندگی انسانی برای کار پر ثمر و زندگی فعال نقش مهمی دارند.
لازم نیست که منوی روزانه خود را به طور چشمگیری تغییر دهید، از جمله تنها چربی شیر در آن را تغییر دهید. اگر شما همیشه دارای روغن گیاهی، آجیل، ماهی چرب، خامه ترش با کیفیت بالا هستید، شما هیچ چیز در مورد آن نگران نباشید، زیرا بدن شما با انواع مختلفی از اسیدهای چرب تامین می شود، بنابراین لازم نیست بیشتر از خامه ترش و کره بخورید. با این حال، اگر رژیم غذایی شما فقط حاوی روغن نباتی و مارگارین تصفیه شده باشد، شما فقط باید فورا عادت های خود را تجدید نظر کنید! استفاده از کره طبیعی در مقادیر برابر با هنجار، نه تنها برای بدن مفید است، بلکه برای بسیاری از ما لذت بخش خواهد بود. حالا شما همه چیز را درباره کره، آسیب، خوب، هنجار و نظر دانشمندان معتبر در مورد این محصول می دانید. ما امیدواریم که کره روی میز شما در یک مقدار قابل قبول باشد!