کباب شیش در ارمنستان از گوشت خوک

مهمترین چیز این است که گوشت مناسب برای یک کباب شیش را انتخاب کنید. من توصیه می کنم که گردن بزنید. مواد گوشت:

• فیله گردن گردن - 4 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• آب معدنی - 0.5 لیتر
• دانه های گشنیز - 2 هنر. قاشق
• مخلوط گوجه فرنگی خشک و پاپیچ 1-2. قاشق
• فلفل سیاه و سفید - 0.5 سانتیمتر قاشق
• نمک - 1.5 هنر. قاشق

دستورالعمل

مهمترین چیز این است که گوشت مناسب برای یک کباب شیش را انتخاب کنید. من توصیه می کنم که گردن بزنید. گوشت نرم است، با interlayers از چربی و کباب shish تبدیل خواهد شد آبدار. اگر نتوانید چنین گوشتی بخرید، نگران نباشید، می توانید از هر گوشتی حتی از دنده ها پخته شوید. ما گوشت را به اندازه قطعه ای تقریبا یک و نیم تا دو جعبه بازی برش می کنیم. گوشت را در یک گلدان بزرگ یا یک سطل قرار دهید. ما پیاز را تمیز میکنیم و برش می دهیم و آن را به گوشت می فرستیم. گوشت را با پیاز با فلفل سیاه و دانه های گشنیز بپزید (من توصیه می کنم نیمی از دانه ها را آسیاب کنید). مخلوط گوجه فرنگی و پاپریک را اضافه کنید. سلیم گوشت را با پیاز و ادویه جات ترش بزنید. خوب است که گوشت را خوب بشویید، به طوری که آن را آب می دهد. پر از آب معدنی (حدود نیم فنجان). ما برای خوردن گوشت به یخچال برای شب، شما می توانید صبح بخورید :). مواد معدنی، پس از ترشی چپ، به منظور آب کردن کباب شیش در طی سرخ کردن مفید است.

خدمت: 6-8