- پاهای مرغ - 5 قطعه (با قسمت فمورال)
- گشنیز زمین - 2 عدد. قاشق
- زیره سبز - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پودر فلفل سیاه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - - برای طعم و مزه
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر
مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. پاهای مرغ را زیر آب جاری بشویید، با یک حوله کاغذی خیس کنید. هر پا مرغ به طور عام، نمک را از هر طرف بچسبانید، سپس با ادویه جوش شیرین کنید. به همین ترتیب، تمام پاهای دیگر را با نمک و ادویه جات بشویید. در یک کاسه تابه بیش از حد گرم، روغن زیتون را گرم کنید. در روغن پیش گرم شده قرار دادن پای مرغ. سرخ کردن برای 2 دقیقه در حرارت متوسط، سپس پاهای خود را بالا ببرید و از طرف دیگر سرخ کنید. در مجموع پاهای مرغ را باید به مدت 12 دقیقه سرخ کرده و هر 2 دقیقه آن را عوض کنید. سرخ کردن روی گرمای متوسط زیر درب. اگر شروع به سوختن کند، حرارت را کاهش دهید. حالا یک فنجان آب را به تابه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و آن را طبخ کنید تا آب کاملا تحت پوشش آن کاملا تبخیر شود. مرغ در این زمان نرم خواهد شد و آماده خواهد شد. پای مرغ سرخ شده آماده است. بلافاصله در شکل گرم خدمت کنید. شایان ستایش! ؛)
خدمت: 5