سوفل یک ظروف عالی و اصلی است که به راحتی می تواند تبدیل به یک دسر غیر معمول در یک میز جشن و یک وعده غذایی صبحانه شود. بافت آن چیزی بین مهره های ظریف و بیسکویت هوا بر روی لب است. طعم دلپذیر با یادداشت های ظریف از مرکبات جذابیت را به دستور العمل بهار اضافه خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه.
- شکر - 200 گرم
- کره کره - 60 گرم
- آهک (یا دیگر مرکبات) - 2 عدد.
- آرد - 125 گرم
- شیر - 180 گرم
- پودر پخت - 1 قاشق چایخوری.
- تراشیدن نارگیل - 40 - 50 گرم
روش آماده سازی:
- کره خنک با قند تا جرم سفید می شود
- مرکبات را آماده کنید: میوه را از خلط خرد کرده و آب را فشار دهید. شما می توانید آب از یک آهک (لیمو یا نارنجی) استفاده کنید - بنابراین طعم ظرف را نرم تر خواهد کرد
- زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و آنها را به توده روغن تبدیل کنید. آب مرکبات و مزه را اضافه کنید، مخلوط را بشویید. سپس مواد خشک را اضافه کنید - آرد، پودر پخت و تراشه
- شیر را به جرم بمالید. اگر شما نیاز به طعم نارگیل تلفظ شده - شما می توانید شیر نارگیل معمولی را جایگزین کنید
- در یک ظرف جداگانه، سنجاب را به یک فوم قوی بشویید. سپس پروتئین ها را به قسمت های خمیر اضافه کنید، هر بار به آرامی اسلحه خود را با هم مخلوط کنید
- موم را در فنجان سرامیک قرار دهید و آنها را در ورق پخت عمیق قرار دهید
- فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. تابه را روی رطوبت قرار دهید و آب جوش را تا انتهای کاسه بگذارید - این راز بافت سوفل مسطح منحصر به فرد است. پخت حدود 20 تا 30 دقیقه، تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر شود. آمادگی را با یک سرکه بررسی کنید - باید خشک شود
- سوفل خنک، با پودر پاشیدن، تزئین توپ های بستنی و یا توپینگ کارامل