کلمارا با گوجه فرنگی Kalamarata - یک ظرف کلاسیک ناپلی است که از گوجه فرنگی و ماهی مرکب ساخته شده است و با سبک و سبک بودن تابستان مشخص می شود. ماهی مرکب، که در رده محصولات رژیمی قرار دارد، غنی از ویتامین A، B1 و D، و همچنین فسفر، پتاسیم، کلسیم و پروتئین هستند. علاوه بر این، آنها به خوبی جذب شده و چاق نیستند. به گفته گوجه فرنگی، که تقریبا بهترین محصول در برابر پیری است! به گفته پزشکان، هیچ دارویی بهتر در برابر رادیکال های آزاد وجود ندارد. این ظرف ساده را می توان با پاستا تکمیل کرد یا به سادگی لذت ببرید، نان را در سس گوجه فرنگی قرار دهید. شایان ستایش!
مواد تشکیل دهنده:- ماهی مرکب 400 گرم
- روغن زیتون 20 میلی لیتر
- سبز ریحان سبز 0.5 گروه
- جعفری تازه 0.5 گروه
- پیاز 1 عدد.
- نمک 3 گرم
- پودر فلفل سیاه 2 گرم
- سیر 4 دندان
- گوجه فرنگی گیلاس 400 گرم
- شراب سفید سفید 50 میلی لیتر
- مرحله 1 برای تهیه ظرف، شما باید کالباس، گوجه فرنگی گیلاس، پیاز، سیر، نمک، فلفل، روغن زیتون و شراب سفید خشک را داشته باشید.
- مرحله 2 بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و به چهار قسمت بریزید.
- گام 3: پیاز و سیر را بشویید و در مقدار کمی روغن سرخ کنید و در حرارت کم 5 تا 10 دقیقه نگه دارید.
- گام چهارم: گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
- مرحله 5 اضافه کردن ماهی مرکب و برخی از شراب سفید. خورش را برای 15 دقیقه بدون بسته شدن پانک بخورید. من از ماهی کوچک استفاده می کردم، اما اگر شما از ماهی های معمولی استفاده می کنید، ابتدا باید آنها را با حلقه ها برش دهید.
- مرحله 6 در نهایت سبزیجات را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بشویید تا سس ضخیم شود. ظرف را گرم کنید