Carpaccio cooking تهیه شده در اواسط قرن گذشته، یک ظرف گوشت گاو خرد شده و بسیار نازک ریخته شده، مخلوط روغن زیتون و آب لیمو با ادویه جات ترش بود، لذت بردن از بسیاری از غرفه ها بود. بنابراین، سرآشپزها نه تنها با این نوع گوشت، بلکه با ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات مختلف و قارچها نیز آزمایش می شود. شرایط اصلی برای تهیه Carpaccio، طراوت و کیفیت استثنایی محصولات اصلی است، زیرا همه آنها باید مرطوب باشند. اما هرکسی نمی تواند خود را بدون گوشت و ماهی بدون هیچ گونه پیش دارو بخورد، بنابراین کارپچایو را از سالمون سالاد تهیه می کند. طعم تنقلات از این رنج نخواهد برد، اما شما بی سر و صدا از ظرف شگفت انگیز لذت خواهید برد و می توانید آن را به مهمانان خود ارائه دهید. نکته اصلی این است که ماهی را با تکه های تقریبا شفاف بپوشانید، همانطور که به وسیله روش نویسنده کاپاپچو تهیه شده است. همانطور که می بینید برای خودتان، بسیاری از محصولات برای carpaccio ماهی قزل آلا در دستور العمل ما، آبلیمو، به طوری که شما می توانید آن را به عنوان یک میان وعده برای یک شب عاشقانه، به طور طبیعی به یک شب عاشقانه و پرشور جریان است.
مواد تشکیل دهنده:- ماهی قزل آلا سالاد 150 گرم
- دسته روکو 0.5
- لیمو 2 عدد.
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه شرابی تیره 2 قاشق چایخوری.
- پنیر پارمسان 20 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس 3 عدد.
- فلفل سیاه زمینی 3 پینچ
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 برای تهیه Carpaccio، فیله ماهی قزل آلا، یک بسته کوچک از ماهی قزل آلا، لیمو، پارمسان، روغن زیتون و چند گوجه فرنگی گیلاس را بردارید.
- گام 2 پارمسان را به ورقه های نازک بریزید (برای تمیز کردن سیب زمینی مناسب است).
- مرحله 3 یک دسته کوچک از آرژول، به خوبی شسته شده و خشک می شود.
- گام چهارم: فیله ماهی را در تکه های بسیار نازک بریزید تا تقریبا شفاف باشد.
- مرحله 5 آماده سازی پانسمان، برای این شما نیاز به اتصال 3 قاشق غذا خوری. روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه، آب نیمی از لیمو، فلفل تازه تازه سیاه و نمک به مزه.
- مرحله 6 در یک ظرف صاف برش ماهی در یک لایه قرار دهید.
- گام 7 به طور کامل با پانسمان آماده کنید.
- گام هشتم اضافه کردن کمی فلفل تازه تر و پارمزان را خرد کرده.
- گام 9 تعداد کمی برگ برگ را در مرکز قرار داده، چند گوجه سبز و یک قطعه لیمو اضافه کنید.