- بادمجان - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
- سیر - 3 دندان
- آرد - 1 شیشه
- تخم مرغ - 3 قطعه
- پارمسان - 50 گرم
- پنیر ماتسرلا - 300 گرم
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
- ریحان - 2 قاشق چایخوری
- نمک، فلفل سیاه - به مزه
ابتدا با بادمجان برخورد می کنیم. پوست را از روی پوست بریده و به نیمه حلقه ها بمالید تا به مدت 15 دقیقه در آب غوطه ور شود، سپس آنرا بریزید و سپس آن را در آرد و سپس در یک تخم مرغ کشیده و در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. در ظرف دیگری 5 دقیقه سرخ شده سیر ریز خرد شده، سپس آن را اضافه کنید به گوجه فرنگی diced و بگذارید 15 دقیقه دیگر. در پایان اضافه کردن نمک، فلفل و ریحان. ما فرم را برای پخت می ریزیم، آن را با پرفیوژن بخریم و روغن را روغن کنیم. یک لایه سس گوجه فرنگی را از یک تابه، یک لایه بادمجان، یک لایه پنیر رنده شده و یک لایه موتزارلا قرار دهید. پخت برای 15 دقیقه در دمای 170 درجه. انجام شده است
خدمت: 5-6