پانکک ها را در اجاق کمی طولانی تر از سرخ کردن، اما زمان صرف شده به طور کامل و به طور کامل توجیه خود را. پخت آماده به نظر می رسد غیر معمول نرم، آبدار و معطر است، و خمیر، غنی اشباع شده با پر شدن، طعم غنی و همه جانبه را به دست می آورد.
پن کیک با پنیر خوری در کوره با خامه ترش در شیر، دستور غذا با یک عکس
این یک دسر بسیار پالایش شده و اصلی است که می تواند در شام و شام یک خانواده خانوادگی به همراه داشته باشد. پنکیک کاملا پنیر با پنیر خامه ای پس از پخت در یک سس خامه ای خشن و شیرین بسیار پرهیز می شود و بلافاصله در دهان ذوب می شود.
مواد لازم:
برای آزمون
- شیر - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- کرم 10٪ - 250 میلی لیتر
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- آرد گندم - 625 گرم
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- نمک 0 1 قاشق چایخوری
- ghee - 60 گرم
برای پر کردن
- کلم بروکلی 10 تا 350 گرم
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 قطعه
برای سس
- 20٪ خمیر ترش - 250 میلی لیتر
- کرم - 35٪ - 100 گرم
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 قطعه
- شکر وانیل - 1 کیسه
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- قره قاط خشک شده - 75 گرم
دستورالعمل گام به گام
- شیر را در یک پودر تخم مرغی به دمای 40 درجه سانتیگراد گرم کنید، سپس آن را از ورقه برداشته، به یک ظرف عمیق بریزید، نمک اضافه کنید و قند اضافه کنید.
- مخمر و 1 فنجان آرد را با هم مخلوط کنید، آن را تجزیه کنید، به شیر بریزید و کاملا مخلوط کنید. کاسه را با یک اسفنجی پوشیده شده با یک حوله سفره قرار داده و نیم ساعت در محل خشک و گرم بدون پیش نویس قرار دهید.
- تخم مرغ در یک فنجان خورشید، با کرم در دمای اتاق و کره ذوب نشده غیر کوره مخلوط می شود. به آرامی به قاشق قرار داده و سپس آرد باقیمانده را اضافه کنید، به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید و 30 دقیقه دیگر در گرما بگذارید تا خمیر خرد شود. قبل از پخت دوباره هم بزنید، حرکت قاشق رو به جلو را از پایین به بالا.
- تابه، چربی با گوشت خوک و هر پانکک را پخته کنید تا هر دو طرف قرمز باشد. سپس آن را بر روی یک صفحه قرار داده و آن را سرد کنید.
- پنیر کوکی با یک مخلوط کن با تخم مرغ و شکر در یک پنیر کرم خرد می شود. برای یک پنکیک خنک، 1.5 قاشق غذاخوری پر کنید و خمیر را به یک لوله بریزید. برای سس، تمام مواد تشکیل دهنده را، به جز سیب زمینی، مخلوط کنید، با یک میکسر در یک توده مایع همگن.
- پن کیک با پنیر خامه ای را در قالب رطوبت مقاوم در برابر حرارت پر می کند. بالا با سس خامه ای خامه ای و به مدت 15 دقیقه به یک اجاق گرم بریزید.
- بر روی میز، خام گرم، قبل از اشباع با توت قره قاط.
نحوه پانکک در ماست با قارچ، مرغ و پنیر که در اجاق پخته شده است
این غذا را می توان به عنوان یک خوراک دهنده تغذیه برای سوپ ها، سوپ های ضخیم، سلینکی یا ژولن تهیه کرد. یا نقش یک دوره دوم تمام عیار را، هماهنگ با سبزیجات تازه و سالاد سبز ترکیب کنید.
مواد لازم:
- کرفس - 900 میلی لیتر
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- آرد - 10 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 4 قطعه
- قند - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- قارچ - 450 گرم
- فیله مرغ - 600 گرم
- پنیر سخت - 350 گرم
- سبزی - 40 گرم
- پیاز سفید - 1 عدد
- کره - 50 گرم
دستورالعمل گام به گام
- پیاز و فیله های خرد شده خرد شده، برش داده شده به مکعب ها، در یک ظرف، نمک و فلفل زده شده با ادویه جات مورد علاقه خود را.
- در یک ماهی تابه، یک روغن زیتون کمی گرم کنید، گوشت را به مدت 10 دقیقه قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید. از زمان به زمان، هم زدن به طوری که محصولات نمی سوزاند.
- قارچ های نازک خرد شده را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بشویید.
- پنیر رنده شده را در یک حصیری بزرگ، خرد کرده، با قارچ و مرغ ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.
- تخم مرغ را با شکر و نمک خرد کرده، در دمای اتاق در کفیر ریخته و در آرد نیشکر ریخته شود. خمیر را با یک قاشق مخلوط کنید تا کاملا همگن شود و در انتها روغن نباتی قرار دهید.
- در یک ظرف پخت و پز گرم پانسمان کمی پودر طلایی ظریف کمی و کمی کمی. در مرکز هر بخشی از پر کردن و رول با یک لوله یا پاکت قرار دهید.
- گرمای مقاوم در برابر حرارت را با مارگارین گرم کنید، پانکک ها را به صورت چسبنده قرار دهید، چند قاشق کره را روی هم قرار دهید و آن را به مدت 15 دقیقه به دمای 180 درجه سانتیگراد تهیه کنید.
- روی میز با سس تند و سس مایونز سرو کنید.
پنکیک خوشمزه و شاداب با گوشت در فر، دستور غذا با یک عکس
پانکک های پخته شده با گوشت پر از آبدار و آبدار هستند. چاشنی عالی برای پختن است و طعم ظریف، خمیر کره با طعم و مزه آن و عطر به یاد ماندنی اشباع می کند.
مواد لازم:
برای آزمون
- آرد گندم 300 گرم لیتر
- آب - 1 لیتر / لی>
- تخم مرغ - 3 قطعه / li>
- نمک - ½ tsp / li>
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
برای پر کردن
- گوشت چرخ شده - ½ کیلوگرم / li>
- کره - 30 گرم / li>
- پیاز سفید - 1 قطعه / li>
- فلفل شیرین - 1 قطعه / li>
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری / لی>
- پودر فلفل سیاه - 1/3 قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- از طریق آرد غربالگری خوب به شیر گرم بریزید، تخم مرغ را اضافه کنید، شکر و نمک را بشویید و آن را در یک مخلوط کن بگذارید تا کاملا همگن شود.
- ظرف پانل را حرارت داده و روغن زیتون را روغن می زنید، 30 سانتیمتر پانکک ها را در هر طرف بپاشید و روی شمع قرار دهید.
- پیاز ریز ریز ریز کردن و نجات در کره. برای معرفی چیپس و سرخ کردن تا زمان آماده شدن، گوشت را به طور مرتب با یک بیل مخلوط کنید تا بیرون نریزد.
- چاشنی آماده را در مرکز پنکیک گذاشته و خمیر را با یک پاکت یا رول بپوشانید.
- روغن پلاستیکی مقاوم در برابر حرارت با روغن آفتابگردان، آن را به پهنای پر از پانکک پر می کند و در فر برای مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت.
- روی میز با سس گوجه فرنگی، خردل یا سس مایونز سرو کنید.
پنکیک پن کیک در اجاق بدون چاشنی
حتی پانکای معمولی بدون یک پرکننده، مخلوط با شیر پخته و آب جوش شده، تبدیل به شیرینی های نرم و پخت در اجاق می شود. پرکننده کرمی به خمیر جذب می شود و به طرز فوق العاده ای منحصر به فرد و ذوب می شود. و اگر شما جزء لبنی را با ماست نوشیدنی میوه جایگزین کنید، پانکک ها طعم بسیار شیرین و تازه را به دست خواهند آورد.
مواد لازم:
برای آزمون
- آرد - 350 گرم
- پخته شده - 400 میلی لیتر
- آب سرد - 100 میلی لیتر
- آب جوش - 100 میلی لیتر
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
برای پر کردن کرم
- قهوه قهوه - 100 گرم
- کرم - 35٪ - 100 میلی لیتر
- کره - 50 گرم
- آب میوه تازه 1 لیمو
دستورالعمل گام به گام
- آرد را به یک کاسه عمیق تبدیل کنید و آن را با شکر و نمک ترکیب کنید. در مرکز توده ی آرد، یک شیار کوچک را به شکل یک چاه بسازید.
- تخم مرغ مخلوط كننده را با آب سرد و رياضنكا ضرب كرده و سپس به آرامي مايع را به آرد وارد كنيد و خمير را به يك قوام مسطح هموار تبديل كنيد. در پایان، روغن را بگذارید و یک جریان نازک آب جوش را بشویید. دوباره مخلوط کنید و روی میز 10 دقیقه بگذارید.
- سرخ کردن ماهی تابه را با روغن، گرم کردن، پختن نان، نوشابه های ضخیم، نان و نیمی از آنها را نابود کنید، در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و با حوله بپوشانید.
- ذرات کره ای ملایم در یک حمام آب، آب لیمو، شکر و جوش را برای حدود 6-7 دقیقه اضافه کنید. از گرما خارج شوید و به آرامی وارد کرم شوید.
- سس را به پانکک ریخته و در فر قرار دهید تا دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شود. پخت حدود 8-10 دقیقه. روی میز خدمت گرم کنید
پنکیک در فر، محبوب ترین دستورالعمل های ویدئویی
در بسیاری از کشورهای اروپایی، پنکیک در فر را محبوب تر از سنتی سرخ کرده است. نویسنده زمان زیادی را صرف کرده است و انتخاب مناسب ترین روش های ساخت این ظرف ساده اما بسیار خوشمزه را انجام داده است. شما می توانید هر یک از گزینه ها را امتحان کنید و برای خودتان موفق ترین و خوشمزه ترین انتخاب کنید.