مواد لازم:
- آرد - 400 گرم
- توت های یخ زده (توت فرنگی، تمشک، کشمش) - 800 گرم
- پودر پخت - 0.5 قاشق چایخوری.
- شکر - 150 گرم
- ژله - 1 کیسه
- شکر وانیل - 1 کیسه
- کره - 150 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک
- شیر (در صورت لزوم)
به طرز باور نکردنی خوشمزه و زیبا از انواع توت های یخ زده، آماده به سادگی. اما در عین حال، ظاهر شگفت انگیز و طعم عالی آن، تمام مهمانان شما را تحسین خواهد کرد.
روش آماده سازی:
- ابتدا ما توصیه می کنیم کره را خنک کن. پس از این، لازم است کره را به طور کامل با شکر و قند وانیل ضرب و شتم به قوام کرم ضخیم بپوشانید. در جریان شلاق زدن، تخم مرغ یا زرده را به طور جداگانه اضافه کنید.
- آرد را با پودر پخت و پودر نمک مخلوط کنید.
- آرد را به طور مساوی بر روی مخلوط کره ی مورد ضرب و شتم قرار دهید و خمیر را بشویید.
- در صورت لزوم اضافه کردن شیر یا آب گرم. قوام خمیر باید نرم و الاستیک باشد.
- خمیر را به صورت کاسه شکل دهید؛
- اگر میخواهید از خمیر درست بعد از پخت و پز استفاده کنید، توصیه میکنیم آن را در قالب قرار دهید و آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از آماده شدن خمیر باید شروع به پرکردن انواع توت های یخ زده کنید.
- انواع توت ها را خنک کن آب را به یک شیشه ریختن، آن را به 250 میلی لیتر اضافه کنید. این آب برای ژل استفاده می شود
- بر روی خمیر، در شکل، انواع توت ها خرد شده را گسترش داده و قند را به بالا بپاشید.
- فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. و پای آن را به مدت 40 دقیقه قرار دهید؛
- پس از اتمام زمان، کیک را بیرون بیاورید و بگذارید آن را کمی سرد کنید.
- لازم است ژل از آب ما تهیه شود؛
- آن را به سرعت و به آرامی در بالای پای بگذارید.
اگر ژله را دوست نداشته باشید، می توانید آن را فقط با انواع توت ها انجام دهید، اما ژله آن را یک نگاه برنده می دهد. در صورت تمایل، به جای ژله استفاده از کرم پودر یا پروتئین امکان پذیر است.
دستور العمل دیگری برای یک کیک از انواع توت های یخ زده، که به کسانی که دوست دارند خمیر کیک خردل تجدید نظر.
مواد لازم:
- آرد - 3-4 فنجان
- مارگارین - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- خامه ترش - 250 گرم.
- انواع توت های یخ زده - 800 گرم
- شکر - 1 لیوان
- مواد غذایی سودا - 0،5 تلیه تند.
- شکر پودر شده
روش آماده سازی:
- خمیر را مخلوط کنید: بعد از تخمگذاری با شکر، آب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد اضافه کنید. خمیر باید از یک قوام نرم باشد. اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه در یک محل خنک قرار بگیرد
- پر کردن را آماده کنید: میوه ها را هم بزنید و با شکر شلاق بزنید
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. در یک ظرف پخت، با روغن نباتی روغن زیتون، بیشترین خمیر را بگذارید؛
- در فرم قرار دادن چاشنی پخته شده. و باقی مانده از تست در قطعات کوچک پاره پاره و آنها را در بالا، بسته شدن پر کردن؛
- در یک کوره درجه حرارت تا 180 درجه، شکل را با پای بمالید و حدود 30 تا 40 دقیقه آن را بپوشانید. بالا با شکر پودری
هر دو دستور العمل کیک به اندازه کافی ساده هستند و می توانند به راحتی توسط هر میزبان پخته شوند. بگذارید در این شب سال نو در جدول شما تنها بهترین غذاهای آماده شده توسط دستان شما باشد!