Carpaccio گیاهخواری بسیاری از مردم، برای اولین بار از این ظرف خواندند و یا خواندند، ابتدا تصور کنید چیزی بسیار پیچیده ای در اجرای، عجیب و غریب و غیر معمول است. در واقع Carpaccio یک برش نازک است که معمولا از غذاهای خام تهیه می شود و با یک سس مخصوص تهیه می شود. در اصل برای carpaccio به طور انحصاری گوشت گاو استفاده می شود، و سپس شروع به تهیه آن از محصولات دیگر، از جمله سبزیجات. برای یک ناهار تابستانی، این گزینه عالی برای تنقلات است، که می تواند از هر سبزی تهیه شود. اگر شما از هویج، کدو سبز، دایکون، پاستارناک، خیار، ریشه ها استفاده کنید، پس از آن هیچ پیش داروئی ندارید. اما برای carpaccio از چغندر، این ریشه مطلوب است به جوش کمی است. پس از به دست آوردن این دستور العمل، شما قادر خواهید بود با استفاده از هر گونه سبزیجات تازه موجود در دست، اسنک جدید خود را ایجاد کنید. با وجود این واقعیت که تمام محصولات این دستور غذا برای همه مدت آشنا و آشنایی دارند، در این عملکرد آنها طعم کاملا جدید و غیر معمولی را می گیرند که شما می خواهید دوباره و دوباره لذت ببرید. سعی کنید با ترکیب پایه و سس آزمایش کنید و روی میزتان همواره تنقلات خوشمزه و اصلی باشید.
مواد تشکیل دهنده:- چغندر 1 عدد.
- اپل 2 عدد.
- پیاز سبز 0.25 دسته
- سس سویا 100 میلی لیتر
- قند 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای تهیه Carpaccio، یک شیرینی سوپ سوپ کوچک را بگذارید (بگذارید تا بوته به مدت 30 دقیقه از نقطه جوش)، 1-2 سیب کوچک شیرین، چند پرت سبز، سس سویا و شکر.
- گام 2 چغندر را تمیز کنید و بر روی ورقه های بسیار نازک بریزید.
- مرحله 3 سس سویا را به یک ظرف پز یا یک کاسه کوچک اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر و پخت را تا زمانی که مقدار سس به نصف کاهش یابد.
- مرحله 4 پوست را از پوست و دانه بریزید و به نوار بریزید. پرهای پیاز در طول 1.5-2 سانتی متر بریده می شوند.
- گام 5 بر روی ظرف، روی صفحه بذر با هم مخلوط شود.
- گام 6 با سس پخته شده آب زیاد.
- گام 7: همه چیز را با سیب و پیاز سبز بپوشانید.