کیک سالاد
- 200 گرم سالاد مرغ یا هر کاهو دیگر
- 2 گوجه فرنگی «قلب بول»
- 12 میگو
- 1 پیاز قرمز
برای سوخت گیری:
- 4 قاشق غذاخوری ل سرکه مرکبات
- 2 قاشق غذاخوری ل شکر
- 2 میخک سیر
- 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- 2 قاشق چایخوری سس صدف
- چند شاخه گشنیز
- 10 گرم ریشه زنجبیل
- یک جفت نعناع
آشپزی:
آماده سازی ایستگاه گاز نعناع و گشنیز بپاشید، خشک کنید، ساقه های بزرگ را بردارید و ریز ریز کنید. فلفل را بشویید، ساقه را برداشته و به حبه های کوچک بریزید. سیر را برش دهید. ریشه زنجبیل، شستشو، پوست، رطوبت. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، مخلوط کردن، فصل با شکر، سرکه و سس صدف. نمک شستشو و برش بزرگ. پیاز را به حلقه های نازک بریزید و گوجه فرنگی را بریزید. میگو جوش و تمیز. کاهو، میگو، تکه های گوجه فرنگی را بر روی یک صفحه از نخود فرنگی قرار دهید و با پودر صدف و گندم قرار دهید. برای یک قسمت: 128 کیلوکالری، 10 گرم پروتئین، 1 گرم چربی، 20 گرم کربوهیدرات.
پانیینی با اسفناج
- 8 قطعه کلوچه خرد شده 2-3 سانتی متر ضخیم یا 2 پیتا، برش به 4 قطعه
- 4 فنجان برگ کوچک اسفناج
- 8 تکه گوجه فرنگی (1 گوجه فرنگی متوسط)
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری تازه فلفل
- 4 فنجان پیاز نازک ریخته شده
- 60 گرم پنیر فتا
- 2 قاشق چایخوری برگ ریحان
- روان کننده روغن
آشپزی:
جمع آوری ساندویچ ها: نصف اسفناج را بین 4 تکه نان یا پیتا، نیمی از تکه های گوجه فرنگی، نمک، فلفل را به هم بزنید. حلقه پیاز و برگ ریحان را اضافه کنید. سپس فتا را اضافه کنید اهرام را با نیمه های باقی مانده نان ببندید. کمی فشار دهید با پودر کباب پز، کوره الکتریکی و یا کوره ای با پوشش ضدچروک بپزید. پیش گرم کردن ساندویچ ها را روی سطح روستر و کباب قرار دهید و برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. با استفاده از یک ظرف پخت، پیش از سرخ کردن "درب" ساندویچ، و سپس ساندویچ خود را برای 2 دقیقه. در یک قسمت: 315 کیلوکالری، 7 گرم چربی، 50 گرم کربوهیدرات، 13 گرم پروتئین، 8 گرم فیبر.
سالاد خیار و پرتقال قرمز
- 2 پرتقال قرمز، پوست کنده و به نصف بریده شده است
- نیمی خیار کوچک، نازک برش خورده
- 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 4 فنجان برگ پاره شده از نعناع تازه
- 4 فنجان پیاز قرمز نازک ریخته شده
- 12 زیتون خرد شده
- نمک و فلفل به مزه
آشپزی:
هر نیمی از نارنجی را بر روی برش های نازک بریزید و آنها را در ظرف بزرگ قرار دهید. خیار را اضافه کنید مخلوط را با روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و آنها را به بخش اضافه کنید. تزئین با پیاز و برگ نعنا، بالا با زیتون. خدمت بر روی میز در یک وعده (4 قسمت سالاد): 86 کیکال، 5 گرم چربی (1 گرم اشباع شده)، 11 گرم کربوهیدرات، 1 گرم پروتئین، فیبر 2.5 گرم، 49 میلی گرم کلسیم، 0.7 میلی گرم آهن، 117 میلی گرم سدیم.
تخم مرغ و میوه ای Parfait
- 4 فنجان فلپ هویج
- 4 فنجان ماست کم چرب
- 4 فنجان فندق خرد شده و دانه کنجد
- 4 فنجان میوه خرد شده (سیب، گلابی) یا انواع توت ها
- 1 قاشق چایخوری عسل
- 1 ساعت ل پودر کاکائو
آشپزی:
یک لایه ماست، غلات، آجیل و میوه ها را در یک لیوان پلاستیکی قرار دهید (می توانید تمام لایه ها را 2 بار تکرار کنید)، با عسل و کاکائو بپاشید. تزئین یک نخ مخصوص نعناع. در یک قسمت: 126 کالری، 20 گرم چربی، 31 گرم کربوهیدرات، 10 گرم پروتئین، 5 گرم فیبر، 473 میلی گرم کلسیم.
سوپ کدو تنبل
- 3/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
- 2.5 قاشق چایخوری پودر کاری
- 4 فنجان سوپ مرغ یا سبزیجات
- 400 گرم کدو تنبل
- 2 سیب زمینی، برش داده شده به مکعب
- 4 فنجان قهوه ای شکسته
- 4 رول
- نمک، فلفل به مزه
آشپزی:
در یک تابه، پیاز را به مدت 2 دقیقه تخلیه کنید. کاری را اضافه کنید و دقیقه دیگر را بگذارید سوپ، کدو و سیب زمینی را اضافه کنید و به جوش بریزید. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید. خدمت با نان. در یک قسمت: 238 کیلوکالری، 40 گرم کربوهیدرات، 5 گرم چربی، 9.5 گرم پروتئین، 6 گرم فیبر.
سالاد با رشته فرنگی ژاپنی
- 225 گرم نودل udon یا soba
- 2 قاشق چایخوری دانه های کنجد تیره
- 2 میخک سیر، ریز خرد شده
- 1 لیتر زنجبیل رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 1 بسته (450 گرم) سبزیجات یخ زده: نخود شیرین، هویج، پیاز و قارچ (قبل از پختن خشك)
- 2 قاشق چایخوری سس سویا خرد شده
- 3 فنجان آجیل سویا سرخ شده
آشپزی:
رشته فرنگی را در آب جوش قرار داده و به مدت 8 دقيقه پخته بپزد. در یک تابه، روغن را گرم کنید، سیر و زنجبیل را در آن قرار دهید. گذر 1 دقیقه مخلوط سبزیجات را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر گذر کنید. ترکیب سبزیجات و رشته فرنگی، سس سویا را اضافه کنید. با مهره سویا بپاشید. در یک قسمت: 343 کیلوکالری، 7.8 گرم چربی، 54 گرم کربوهیدرات، 17 گرم پروتئین، 7 گرم فیبر.
استیک مارینر شده
- 600 گرم استیک از گوشت کم چرب
- 4 فنجان رومنی تازه یا 1 قاشق چایخوری ریز را خرد کرده. خشک شده
- 1 قاشق غذاخوری ل مرجان تازه تازه یا خرد شده یا 1 قاشق چایخوری. خشک شده
- 1 قاشق غذاخوری ل پودر خردل تازه یا ریز خرد شده 1 ساعته. ل خشک شده
- 3 میخک سیر
- 1.5 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز داغ
- З ст. ل روغن زیتون
آشپزی:
چربی اضافی را از گوشت بریزید و از دو طرف با یک چاقوی تیز در دو جهت بریدید. در یک کاسه کوچک، تمام سبزی ها، نمک، فلفل و فشردن سیر را مخلوط کنید. گوشت را با مخلوطی از گیاهان به طور مساوی بر روی هر دو طرف بنوشید. آن را روی یک صفحه قرار دهید، یک فیلم بپوشانید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. اگر در یک آتش باز سرخ کنید، صبر کنید تا زغال سنگ به مدت 20 تا 25 دقیقه بسوزد، اگر بر روی برق - حرارت آن به دمای متوسط است. گوشت را بر روی کوره قرار دهید و در هر دو طرف سرخ کنید تا یک پوسته ترد. سپس روی یک تخته برش قرار داده و حدود یک دقیقه خنک بگذارید. کمی خرد کرده و با سالاد سرو کنید. در یک قسمت: 179 کیلوکالری، 11 گرم چربی، 1 گرم کربوهیدرات، 19 گرم پروتئین، 0 گرم فیبر.