- لوبیا رشته ای - 300-400 گرم
- کمان - 1 قطعه
- تخم مرغ - 2 قطعه
- شیر - 0.5 شیشه
- سبزیجات تازه - - برای طعم (روبل، جعفری، پیاز سبز)
- پنیر سخت - 100-150 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
- کره - 2 هنر. قاشق
لوبیا مارچوبه را در مقادیر زیادی آب بشویید. سپس ساقه ها را تمیز کنید، غلاف را به 2-3 قسمت بریزید و چند دقیقه در آب جوش بگذارید. در یک کاسه ی یخ زده در سبزیجات یا روغن زیتون، پیاز ریز خرد شده را تا پوسته ی طلایی سرخ کرده، سپس لوبیا، نمک، فلفل و سبزی خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید محتویات برای چند دقیقه خاموش شود، به طور مداوم تکان دهید. در حالی که لوبیا قرمز است، تخم مرغ را با شیر هم بزنید. سپس مخلوط حاصل را به یک ظرف پخت اضافه کنید. سپس پانسمان را از گرما جدا کنید. پنیر رنده شده را در یک گردو بزرگ بپاشید، 2 قاشق غذاخوری کره را بگذارید و در 180 درجه به یک کور ترد و پخته شده در فر بگذارید. کاسه یخ برای خنک کردن. برای آن شما می توانید برخی از سس را تهیه کنید (به عنوان مثال خامه ترش + کچاپ + سیر). نعناع خوشمزه نیز با سبزیجات تازه سرو تهیه می شود.
خدمات: 4-5