گلابی های فصل تابستان - سعادت برای لذیذ. آنها در یک مربا شفاف، در پر کردن آبدار برای یک کیک، در مارمالاد یا مارمالاد خوب هستند. یا - به عنوان پایه ای برای یک دسر نفیس. چطور در مورد یک گلابی عسل در یک آزمون مهره ای ظریف با یک سس کرم کارامل استفاده کنید؟ این ظرافت قطعا یکی از بهترین ها در منوی آگوست خواهد شد.
- سه گلابی شیرین
- آرد - 155 گرم
- کره - 60 گرم
- شکر - 300 گرم + 2 قاشق غذاخوری. ل
- آجیل - 100 گرم
- کرم کمتر از 20٪ - 125 میلی لیتر
- دو تخم مرغ
- شیر 250 گرم
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری.
- دارچین - 1 چوب + 1 قاشق چایخوری.
- عصاره وانیلی - 1 قاشق چایخوری.
- در ظرف بخور دادن یک لیتر آب، 2 قاشق غذا خوری را بگذارید. ل قند (می تواند قهوه ای) و دارچین چوب. شما می توانید طعم و مزه - anise، nutmeg، vanilla اضافه کنید. برای یک گرما کم، جوش بخورید. در ظرف دوم، 200 گرم شکر را با 60 میلی لیتر آب متصل کنید و بدون حرارت دادن به حرارت متوسط برسید
- کره را تکه کنید و آجیل (سرخ شده و خرد شده)، دارچین زمین، آرد و پودر پخت
- در شربت که به رنگ زرد طلایی تبدیل شده است، روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید تا همگن باشد. سپس در کرم ریخته، دوباره مخلوط کنید و از ورق خارج شوید
- در آب جوش با شکر و دارچین، تمام گلابی های پوست کنده را بگذارید و حدود نیم ساعت آن را بپزید - تا زمانی که میوه نرم تر و شفاف تر شود
- 100 گرم شکر را با شیر، تخم مرغ و عصاره وانیلی ترکیب کنید، مخلوط را به آرامی با سفت کردن مخلوط کنید. مخلوط آرد گردو را درون قسمت ها اضافه کنید، مخلوط کنید - خمیر باید دارای ویسکوزیته باشد (چگالی را با شیر یا آرد تنظیم کنید)
- در یک کاسه خوری دو سوم خمیر را بریزید و در مرکز گلابی قرار دهید. پخت حدود نیم ساعت در فر، گرم تا 180 درجه. آمادگی را با یک سرکه یا خمیر دندان بررسی کنید
- آماده دسر غنی پور سس و گرم خدمت می کنند