- فیله ماهی - 1-1،5 کیلوگرم
- آب لیمو - 1 قطعه
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن نباتی - 2-3 هنر. قاشق
- شراب سفید خشک - 250 میلی لیتر
- سبزیجات - به طعم (برای گلچین: گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، سبزی)
اگر یک کل ماهی خاویار دارید، ابتدا با شستن ماهی به طور کامل از مخاط در زیر آب در حال اجرا، آزاد کردن لاشه از گوشت خوک و برش به مدال. اگر استیک های آماده را از فروشگاه خریداری کرده اید، سپس آنها را با دقت شستشو دهید و آنها را تخلیه کنید. بعد ماریناد را برای ماهیان خاویاری آماده می کنیم. برای ساختن زعفران در یک کاسه مناسب، مخلوط کنید: شراب، روغن گیاهی و آب لیمو. استیک به درستی نمک و فلفل خورده شده و زدوده شده و در چندین ساعت در یخچال قرار داده شده است. سپس، گرمای خانه یا اجاق گاز را در حالت کوره گرم کنید و روغن کریستالی روغن را روغن کنید. در مورد پختن ماهیان خاویاری در فر، یک سینی پخت باید زیر رطوبت قرار گیرد، زیرا ماهی چرب است و می تواند کل اتاق را تخلیه کند. سپس مدالها را روی شبکه قرار داده و ماهی را برای حدود 20 تا 30 دقیقه طبخ می کنیم. در حالی که ماهی در حال آماده سازی است، بیایید گارین را بگیریم. بهترین ظرف برای ماهیان چربی است سبزیجات. به طعم شما، سبزیجات می تواند در هر وعده تازه و پخته شده در یک کوره در یک ماهی خدمت کرده است. شراب سفید خشک از منطقه فرانسوی بهترین مناسب برای ماهیان خاویاری است، و نان ایتالیایی سفید، ciabatta نیز می تواند خدمت کند. برای شما آرزوی اشتها دلپذیر دارم!
خدمت: 2-3