- نان روستایی - 8 برش
- سیر - 4 دندان
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- بانک نخود بنفش - یک قطعه (480 گرم)
- لامپ قرمز کوچک - 1/2 قطعه
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق (به علاوه روغن برای آبیاری)
- آب لیمو تازه - 2 هنر. قاشق
- سرکه بلوزیک - 1 قمری. یک قاشق غذاخوری
- ترشی فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- عسل - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و تازه فلفل سیاه - به مزه
- آجیل کاج تند - 2 هنر. قاشق
- تهرگون تازه - 1 عدد. قاشق (اختیاری)
- جعفری تازه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- لیمو - 8 Dollek
1. میخک های سیر را باید تمیز کرد و برش داد. پیاز را بریزید در یک کاسه یک پردازنده غذا، نخود گوسفند، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بلدرچین، فلفل قرمز فلفل و عسل را با هم مخلوط کنید. فلفل نمک و فلفل را طعم دهید. بافت سیب زمینی له شده باید چسبناک باشد، مثل کره بادام زمینی. در صورت لزوم، پوره را با آب رقیق کنید و دوباره مخلوط کنید. 2. پودر ماهی تابه، کوره یا پانینی را به درجه حرارت متوسط پیش گرم کنید. نان و برش را با یک برس و روغن در هر دو طرف با مقدار زیادی روغن زیتون بریزید. فصل را با نمک و فلفل در هر دو طرف بگذارید. نان را سرخ کنید، یک بار بچرخانید، تا اینکه در هر دو طرف قهوه ای شود. 3. نان تست شده را در یک طرف با سیر قرار دهید. 4. دانه های نان را با نخود های پخته شده روغن کنید. با آجیل کاج، اراگون (اگر استفاده می شود) و جعفری خرد شده را بپاشید. پوره زیتون را اضافه کنید و برش های لیمو را در آب بریزید.
خدمات: 8-9