- فیله گوسفند - 1،4 کیلوگرم
- فلفل زمستانه معطر سیاه - 2 قاشق چای خوری
- آب لیمو - 3 عدد. قاشق
- روغن زیتون - 1/4 فنجان
- سس وورچستر - 2 هنر. قاشق
- جعفری خرد شده - 1/2 فنجان
- پیاز - 1 شیشه
- سیر - 2 دندان
گوشت بهتر است در قطعات بزرگ نه. رنده کردن آن را با فلفل معطر، مخلوط با آب لیمو، روغن زیتون، سس Worcester، جعفری، پیاز خرد شده و سیر خرد شده. پوشش را در یخچال و فریزر بگذارید. شارژر را روشن کن، صبر کن تا آتشی برود. گوشت را بر روی مشروب قرار دهید و آنها را بر روی سنگ قهوه ای قرار دهید. آتش با آبجو یا آب سرخ کردن، تبدیل شدن به، تا پوسته تاریک شکل می گیرد.
خدمات: 7