- یک بسته مخمر خشک - 1 قطعه
- آب گرم - 1 لیوان
- آرد - 3 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- قند سفید - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- شکر ریز ریز شده - 1 لیوان
- پنیر ماتسرلا رنده شده - 1 لیوان
- یک بانک فلفل خرد شده - 1 قطعه
- زیتون های قطعه ای - 1/2 فنجان
در یک کاسه کوچک، مخمر را در آب گرم بجوشانید. ترک حدود 10 دقیقه ایستاده. در یک کاسه بزرگ، مخمر، آرد، تخم مرغ، کره، شکر و نمک را مخلوط کنید. خمیر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید و آن را تا 8 دقيقه صاف کنید. کاسه را با روغن کم کنید، خمیر را در آن قرار دهید و آن را به طور کامل با روغن پاشید. پوشش را با یک پارچه مرطوب و اجازه دهید در یک محل گرم، تا زمانی که آن را دو برابر، در حدود 1 ساعت. کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. ژامبون، پنیر، فلفل و روغن زیتون را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید. کنار گذاشتن خمیر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید. خمیر را به یک مستطیل 10x14 اینچ رول کنید. بخش موازی را ایجاد کنید. مخلوط را به طور مساوی با مرکز مستطیل پر کنید. با شروع از یک طرف، به طور متناوب نوارها را در هر دو طرف از طریق پر شدن بکشید، به طوری که نوارها را به صورت مورب همپوشانی کنید. کافئین را به یک ورق نازک روغن زده انتقال دهید، با یک پارچه مرطوب بپوشانید و آنرا حدود 40 دقیقه بگذارید. پخت در 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد 20 - 30 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی.
خدمت: 8