بنابراین پروتئین لازم برای بدن ما نه تنها در گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی است. به یاد داشته باشید لوبیای مدیون این قطعا اجازه نخواهد داد که قدرت خود را در Lent از دست بدهید و در منوی معمولی تنوع ایجاد کنید. نکته اصلی این است که با تخیل به او نزدیک شوید.
دستورالعمل زیر است:
- لوبیا لوبیا در گوجه فرنگی
- لوبیا با ماهی مرکب
- لوبیا با فلفل شیرین در گرجستان
- لوبیا سبز در سبک آفریقایی
100 گرم هویج، 100 گرم ریشه جعفری، 150 گرم پیاز، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی، برگ خوری، فلفل، نمک.
لوبیا جوش، خنک. پیاز را به نیمه حلقه، هویج و جعفری - نی و به مدت 15 دقیقه در روغن نباتی بریزید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، برگ نعناع را اضافه کنید تا جوش بیاورید. زعفران حاصل خنک شده و با لوبیا ریخته می شود.
لوبیا با ماهی مرکب
ماهی مرکب خرد شده - 400 گرم، کلم - 400 گرم، لوبیا خشک - 80 گرم، فلفل، رزماری، سیر.
در ظرف شستشو، لوبیا را بگذارید، سیر، نمک، فلفل را در لوبیا و رزماری اضافه کنید و 40 دقیقه آن را طبخ کنید. نیمی از لوبیا پاک میشوند و سیبزمینی پخته شده را به باقلا با کل دانههای باقیمانده اضافه می کنند. برگ های کلم را به طور جداگانه جوش بزنید، آنها را بریزید و به لوبیا اضافه کنید. ماهی مرکب، به قطعات بریده شده، برای مدت سه دقیقه با کره و سیر سرخ کنید، روی بشقابها بگذارید و دانه ها را بریزید.
لوبیا با فلفل شیرین در گرجستان
300 گرم لوبیای قرمز خشک، 300 گرم پیاز، 500 گرم فلفل شیرین، 1/4 فنجان روغن نباتی، 2-3 قاشق غذا خوری 6 درصد سرکه شراب، 3 گل میخک سیر، سبزی جعفری، سبزیجات کرفس (اختیاری)، کرفس، سیب زمینی سرخ شده، 0.5-1 فنجان فلفل قرمز، نمک.
لوبیا خیساندن در آب سرد در مدت 6-12 ساعت، در طول غوطه ور شدن، 1-2 بار آب را تغییر دهید. آن را بشویید، آن را با آب سرد، آن را به راحتی لوبیا را پوشش می دهد، طبخ بیش از حد حرارت در زیر درب تا نرم. لوبیا باید باقی بمانند. همانطور که جوش جوشیدن آب جوش می دهد. در انتهای آشپزی نمک اضافه کنید. وقتی لوبیا آماده هستند، آب اضافی را تخلیه کنید. پیاز را بریزید و به 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق روغن نباتی. فلفل شیرین را از ساقه ها، دانه ها بریزید و به قطعات کوچک بریزید. لوبیا را بجوشانید، نه یخ زده، به یک ظرف پخت و پز عمیق بکشید. پیاز قهوه ای، فلفل شیرین، روغن گیاهی باقی مانده، آب کمی (1/3 فنجان) را اضافه کنید و برای مدت 5-7 دقیقه (تا زمانی که فلفل نرم می شود) بیش از حد حرارت دهید. سیر خرد شده و سبزیجات، فلفل قرمز زمین، سرکه، نمک، مخلوط کردن و نگه داشتن در آتش را برای یک دقیقه دیگر.
لوبیا سبز در سبک آفریقایی
200 گرم لوبیا سبز، 100 گرم آب گوجه فرنگی، یک دسته از جعفری سبز، 30 گرم روغن گیاهی، سودا، نمک.
غلاف باقلا سبز بشویید، پوست کند، نصف عرض را بپوشانید، در آب جوش قرار دهید، که در ابتدا آب نمک و یک نوشیدنی جوش شیرین را بپاشید و آنرا جوش داده و پخته کنید. لوبیا فشار می کشد، پور آب گوجه فرنگی و روغن گیاهی و 15-20 دقیقه دیگر در حرارت کم. هنگام خدمت بر روی میز، جعفری را با گیاهان ریز خرد شده پراکنده کنید.