این سوپ نعناع مانند اگر برای غذای زمستانی ایجاد شده باشد: گرم، دلپذیر و آسان برای آماده سازی. کدو تنبل، سبزیجات و سبزیجات ترکیبی عالی برای گیاهخواران است، با این حال، گارمنتان نیز از آن قدردانی می کنند و آن را دوست دارند: طعم کیک پیکانت یک پایه ایده آل برای استیک و یا گوجه فرنگی است.
مواد تشکیل دهنده
- نیمی از کدو تنبل (حدود 1، 5 کیلوگرم)
- یک و نیم لیتر از گوشت سبزیجات
- لامپ
- سیر - به مزه (چند دندان)
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- روغن زیتون - 2 - 3 قاشق غذاخوری. ل
- شیر نارگیل (یا کرم) - 200 میلی لیتر
روش آماده سازی
- سوپ سبزیجات را آماده کنید: سبزیجات به طعم (به عنوان مثال، هویج، سیب زمینی، کرفس) بریزید و حدود یک ساعت در حرارت کم بخورید. کمی سرد و تخلیه کنید. کدو تنبل، گوجه فرنگی، پیاز و سیر را پوست کنده و به قطعات کوچک بریزید
- پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید، گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر بخورید.
- مخلوطی از مکعب کدو را بگذارید، چند دقیقه صبحانه بخورید (یا فقط آب جوش) و کرم (یا نارگیل شیر) به طوری که سبزیجات با مایع پوشیده شوند. سوپ را تا جایی که روی یک آتش سوزی پخته شده بپزید
- هنگامی که کدو تنبل نرم می شود - سوپ را می توان از صفحه حذف کرد. تقریبا تمام مایع خارج از آن را به ظرف جداگانه تخلیه کنید. سبزیجات را در یک پوره همگن بچینید و با ادامه دادن به عنوان یک مخلوط کننده، به تدریج سوسید را تنظیم می کنید و قوام را تنظیم می کنید. این روش یک بافت کرم آرایشی سوپ را به دست می آورد
- پوره سوپ را می توان با روغن ماهی melkonubublennoy، برگ نعنا، کنجد، زنجبیل، فلفل قرمز یا تخم کدو