شام "مشروب"
برای 12 نفر زمان: 150 دقیقه. 355 کیلوکالری
عناصر ظرف:
2 کدو سبز، 6 گوجه فرنگی، 4 جدول. قاشق روغن نباتی، 1 قاشق چایخوری. یک برگ قاشق چایخوری، 50 گرم برگ برگ اسفناج، 1 پیاز، 1 گل میخک، 100 گرم ژامبون، 100 گرم پنیر، نمک، فلفل.
آماده سازی:
قطعه سس مخمر در امتداد برش ها. گوجه فرنگی پخته، پوست و برش به چهار گوشه. حرارت را به دمای 200 درجه سانتیگراد کدو سبز و گوجه فرنگی بر روی یک سینی پخت قرار داده، 1 سیب را بپاشید. قاشق کره و پوره با آویشن. نمک و فلفل را در ظرف 5 تا 10 دقیقه قرار دهید. اسفناج به مدت 2 دقيقه در آب شوري آب پاشيده شده است. آن را بر روی یک غربال قرار دهید و آب را تخلیه کنید. لوب و لعاب سیر میخک، ریز ریز کردن و سرخ کردن بر روی یک میز. قاشق روغن سومین ورقه قرص را بریزید و قطعه ای از خرده را انتخاب کنید. لایه های سبزیجات، برش ها و پنیر را بگذارید. نمک و فلفل را با روغن باقی مانده بپاشید. پوشش را با بالای قرقره بپوشانید، در یک فیلم قرار دهید و آن را به مدت 2 ساعت در سرد قرار دهید. شستشو گوجه فرنگی، پودر کردن، سپس پوست. هر میوه را به چهار قسمت بریزید. در کاسه سومین قسمت بالا و با دقت برداشته شود، به طوری که به دیوارها آسیب نرسانید، قطعه کوچکی را با دستان خود انتخاب کنید. در نتیجه عمیق شدن، تمام سبزیجات آماده شده را بریزید، برش های نازک ژامبون و پنیر در لایه ها قرار دهید. شما می توانید روی میز خدمت کنید
گوشت گوسفند در سس گوجه فرنگی
برای 4 نفر. زمان: 40 دقیقه 294 کیلوکالری
عناصر ظرف:
400 گرم گوشت گاو زمین، 2 جدول. قاشق برنج، 1 تخم مرغ، 1 پیاز، 2 میز. قاشق آرد، سبزی، نمک، فلفل، 2 میز. چاشنی چاشنی، 2 جدول. قاشق روغن نباتی، 1/2 هویج، ریشه کرفس و فلفل شیرین، 200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی.
آماده سازی:
برای چاشنی، برنج، تخم مرغ ضرب شده و آرد اضافه کنید. پیاز به صورت ریز خرد شده و در روغن زیتون تا طلایی سرخ شده است. پیاز را به چاشنی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، اضافه کنید فلفل و 1 میز. قاشق چایخوری. شکلات کباب کوچک، آنها را به آب شور شور و سس خرد کرده و برای مدت 5 دقیقه کباب کنید. برای سس، هویج رنده شده و کرفس بر روی کلوچه، کره را با حرارت کم تا زمانی که نرم شدن اضافه کردن فلفل شیرین خرد شده و 1 میز، قاشق چای خوری. بعد از یک لحظه آب گوجه فرنگی ریخته شود. سس گوشت را در سس جوش قرار دهید و آن را طبخ کنید تا سس ضخیم شود. نمیرسد خدمت با لوبیای اسپارگوس پخته شده.
پرچم فعلی
برای 4 نفر. زمان: 75 دقیقه. 230 کیلو کالری
عناصر ظرف:
1.5 کیلوگرم گوشت، گوشت بره یا گوشت خوک، 1 کیلوگرم برنج، 600 گرم هویج، 500 گرم پیاز، 250 میلی لیتر روغن گیاهی، 1 میز. قاشق زیره و زرشک، 1/2 میز. قاشق زردچوبه، 1 سر سیر، فلفل قرمز و سیاه پوست، 2 میز. چاشنی چاشنی
آماده سازی:
پیاز برش به نوار، هویج - کارد و چنگال. گوشت را به قطعات کوچک بریزید. در دیگ، روغن را گرم کنید، پیاز را بگذارید و تا طلایی را سرخ کنید. گوشت را اضافه کنید، سرخ کنید. هویج را اضافه کنید و همگی را برای 5-7 دقیقه کپک بزنید (با یک درب را پوشش ندهید). ادویه، فلفل و 1 میز را اضافه کنید. قاشق چایخوری. خوب مخلوط کنید آب را به طوری که آن را گوشت را پوشش می دهد. روی گرمای متوسط 35 دقیقه بگذارید و بجوشانید. برنج را بشویید و به دیگ بریزید، صاف، اما مخلوط کنید. آب را به 2 سانتی متر بریزید تا برنج را بپوشانید. 1 قرص را پاشید، قاشق را با چاشنی، بریزید و طبخ کنید تا برنج آب را جذب کند. در وسط، سر سیر را فشار داده و سوراخ هایی در برنج ایجاد کنید. 25 دقیقه دیگر بخورید مخلوط و خدمت به جدول.
خورش گیاهی غول آسا
برای 12 نفر زمان: 50 دقیقه. 325 کیلوکالری
عناصر ظرف:
1 بادمجان، 1 کدو سبز، 1 هویج بزرگ، 4 گوجه فرنگی، 1 گلرنگ، 1 فلفل شیرین، 2 قاشق غذاخوری شراب خشک، 4 جدول. قاشق روغن نباتی، 3 میخک سیر، فلفل سیاه و قرمز، 1-2 میز. چاشنی چاشنی، سبزیجات.
آماده سازی:
بادمجان و کدو سبز بشویید و به یک مکعب بزرگ بریزید. هویج را بشویید، پوست بریزید و به حلقه برسید. هم بزنید لاله. شستن فلفل شیرین، پوست کردن دانه ها و برش دادن به صفحات نازک. در یک ماهی تابه عمیق، روغن را گرم کنید، هویج و پیاز را سرخ کنید. سپس بادام زمینی را بعد از 5 دقیقه اضافه کنید - کدو و فلفل شیرین. پور در شراب و طبخ تا نیم پخته شده. بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و نصف کنید. رول خمیر شاداب در یک حصیری بزرگ. در تابه دیگر، پودر گوجه فرنگی، سیر ریز خرد شده، فلفل و فلفل را مخلوط کنید. بخور تا سس آن ضخیم شود. سس را بر روی سبزیجات ریخته و برای 7 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید. طعم سبز