نعناع خشک شده: برای همه موارد برای فصل زمستان برداشت می شود
هر میزبان مراقبت می کند تا ادویه جات ترشیجات و آماده سازی های بیشتری را ذخیره کند که در زمستان می تواند توسط خانوار تلخ شود. در میان این محصولات، همیشه نعناع وجود دارد. مجموعه ای از این گیاه در دوره تابستان قرار می گیرد، اما با پردازش مناسب، در تمام زمستان، طراوت آن را حفظ می کند. به عنوان یک قانون، برای این منظور، خشک کردن انتخاب شده است. این روش ساده و سریع است، و علف هرز برداشت آن را چندین ساله حفظ می کند.
شما باید آماده باشید:
- نعناع - مقدار مورد نیاز شما؛
- مخزن مهر و موم شده یا کیسه قفل پستی.
دستور غذا:
- اگر تصمیم به تهیه نعنا با ساقه دارید، باید آن را در بسته های کوچک (حدود 3-4 سانتی متر) جمع آوری کنید و آنها را جمع کنید.
- سپس آنها نیاز به آویزان کردن در یک طناب تنگ، با یک کت و شلوار لباس پوشیدن. فاصله بین پرتوها باید حداقل 5 سانتیمتر باشد.
- محل مطلوب برای خشک کردن یک فضای اتاق زیر شیروانی یا یک سایبان است که در آن نور خورشید مستقیم وجود ندارد، اما دمای هوا به اندازه کافی حفظ می شود.
- در این شرایط، مرطوب کنجد خشک را حفظ کنید تا آماده شود، سپس به آرامی برداشته و به یک کیسه قفل فشرده مهر و موم شده بروید.
- اگر می خواهید فقط برگ این ادویه را تهیه کنید، پس از جدا شدن آنها از ساقه ها و به طور یکنواخت روی کاغذ پاک یا یک حوله بپوشانید.
- هنگام خشک کردن، لازم است به صورت دوره ای نعناع نعناع را به طوری که آن را ممنوع نیست. شرایط بهینه برای برداشت - محل سایه ای در خیابان، جایی که جریان هوای خوب وجود دارد.
- پس از تهیه برگ های خرد شده، ریز ریز کردن و انتقال آنها به یک ظرف پلاستیکی، جایی که چمن عطر آن را برای چندین سال حفظ می کند.
هنگام انتخاب گزینه ها، چگونگی خشک کردن چمن برای زمستان، باید توجه داشته باشید که گیاه به شدت توصیه نمی شود تحت درمان گرما قرار گیرد، به عنوان مثال آن را در فر بگذارید و یا آن را روی پنجره پهن کنید. در این مورد، چمن خواص مفید و عطر گرانبها را از دست می دهد.
شربت نعنا: یک دریا از لذت در یک قاشق غذاخوری
شربت شربت معطر در زمستان - چه بهتر می تواند؟ با تشکر از مونول، این گیاه برای تهیه غذاهای مختلف و نوشیدنی بسیار ارزشمند است. روش اصلی حفظ نعنا را در نظر بگیرید که به شما امکان می دهد از طعم فوق العاده علف های تند لذت ببرید و همچنین به عنوان راه حل برای سرماخوردگی زمستان استفاده کنید. نگه داشتن کل ویتامین و مواد معدنی پیچیده، گیاه تبدیل خواهد شد یک شفا دهنده خانه برای خانواده شما.
مواد تشکیل دهنده:
- نعناع (برگ) - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- آب - 200 میلی لیتر.
دستور غذا:
- اولین کاری که باید انجام دهید این است که برگ های نعناع را به طور کامل بشویید و آنها را ریز ریز کنید.
- سپس یک مخزن آهسته را بگذارید که باید شکر را ریخته و مقدار مشخصی از آب را بریزید.
- نعناع را پر کنید
- شربت را بجوشانید تا شکر کاملا حل شود.
- هنگامی که مایع جوش می شود، به صفحات برداشته و به مدت 1 ساعت در زیر درب قرار دهید.
- بعد از اینکه شربت به دمای اتاق برسد، آن را فشار داده و آن را بر روی بطری ها بگذارید.
- مهر و موم با درب و فروشگاه در یک مکان تاریک و خنک.
- شربت نعنا آماده است! به عنوان یک عطر معطر یا یک درمان استفاده کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید با آب رقیق، اضافه کردن عسل یا لیمو.
یخ شیرین از menthol: حداکثر مفید و عطر
برگ نعناع منجمد معمولا برای دمیدن چای یا عصاره گیاهی استفاده می شود. و برای طرفداران کوکتل های تند، یخ زدگی عالی برای ایجاد یخ زیبا و معطر خواهد بود. علاوه بر این، با استفاده از این درمان، نخود فرنگی به طور کامل مجموعه ویتامین و میکرولیت های مفید را حفظ می کند، که به شما امکان می دهد که نه تنها شیرین بلکه همچنین چای را در شب های زمستانی نیز بخورید.
شما باید آماده باشید:
- نعناع (برگ) - 1 کیلوگرم؛
- کیسه یا ظروف مهر و موم شده.
دستور غذا:
- در ابتدا ضروری است برگهای جدا شده از ساقه ها را جدا و آنها را در آب سرد شستشو دهید.
- سپس آنها باید بر روی یک حوله یا حوله کاغذی برای حذف رطوبت اضافی برداشته شوند.
- برگ های خرد شده را بررسی کنید و از ظروف جدا شوید. مطلوب است که به سختی بسته شود، به طوری که عملا هیچ هوا در داخل وجود ندارد.
- شرایط مطلوب برای ذخیره سازی نعناع - خشک شدن یخ با دمای -18 ° C تا -23 ° C پس از انجماد ادویه ها، آنها را در همان حالت ذخیره کنید.
نیمی از لیمو نعنا: ما مربا اشتها آور را آماده می کنیم
نعنا یک عنصر عالی برای آزمایشات آشپزی است. به همین دلیل، بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند همیشه یک دسته شیشه ای از ادویه ها را در دست نگه دارند، بنابراین شما می توانید عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه تعجب کنید. مربا نعنا یک تهیه شگفت انگیز است که می تواند به عنوان مکمل برای پنکیک، پنکیک، محصولات پخته شده، و همچنین آبیاری بستنی و یا اضافه کردن به چای استفاده شود. دستورالعمل برای پخت و پز را در جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 1 قطعه،
- نعناع 150 گرم
- آب 300 میلی لیتر
- شکر - 300 گرم.
دستور غذا:
- اولین کاری که باید بکنید این است که کارخانه را کاملا شسته و آن را تمیز کنید. شما می توانید آن را با ساقه بردارید.
- لیمو همچنین به برش های نازک بریده شده است.
- یک ظرف عمیق بکشید و مواد را به آن بریزید و آب خالص را پر کنید.
- قرار دادن یک آهسته و به مدت 15 دقیقه جوش، گاهی اوقات تکان دادن. جمع آوری سنگهای لیمو و نوارها باید با پیچ گوشتی برداشته شود.
- سپس از پانل خارج شود، آن را خالی کنید تا کاملا خنک شود. سپس توده را در یخچال بگذارید تا شب.
- در صبح، نیشکر و لیمو، سوسپانسیون را از طریق یک مارپیچ دوتایی.
- سپس به قوطی بریزید، شکر اضافه کنید و هم بزنید.
- 5 دقیقه بیشتر در حرارت کم حرارت جوش قرار دهید.
- انجام شده است مربا را داخل کوزه های استریل شده و مهر و موم قرار دهید.
بنابراین، ما چند روش خوشمزه و اصلی را در نظر گرفتیم که به لذت بردن از طعم دلپذیر و عطر ناقص نعناع، که خواص آن را در زمستان سرد حفظ می کند.