ورود پاییز زمان مورد علاقه برای همه طرفداران "شکار آرام" است. قارچ ها و کاسه های بلند، قارچ ها در سرتاسر کشور به مدت طولانی در معرض قارچ های معطر جنگل قرار می گیرند. برداشت غنی از قارچ های سفید، قارچ، ماهی های شیرین، شاخساره ها، poderezozovikov، redheads، freckles اجازه می دهد تا نه تنها به اندازه کافی برای خوردن در فصل، بلکه همچنین به آماده سازی با آماده سازی خشک و نمک برای زمستان. به ویژه، دستور العمل های ساده و خوشمزه برای انتخاب قارچ در خانه در شرایط گرم و سرد محبوب هستند. چنین بلتس شور در قوطی های کوچک تولید می شود که در آن می توان یک زمستان را ذخیره کرد. همچنین ممکن است به ترشی و "خانه" قارچ - قارچ صدف و قارچ. خواندن بیشتر در مورد نحوه قارچ نمک را برای زمستان با دستان خود را در دستورالعمل های گام به گام با عکس ها و فیلم ها در.
نحوه قارچ قارچ در قوطی ها را به روش گرم - یک قدم به قدم دستور غذا برای زمستان با یک عکس
راه گرم برای قارچ نمک در قوطی ها، به ویژه، قارچ ها، حتی برای یک دستور قدم به قدم ساده برای زمستان، طولانی تر و سخت تر از سرما. اما طعم قارچ ها، که به این طریق نمکی است، اشباع و غنی است. بنابراین، اگر از مشکلات کوچکتر ترس نداشته باشید، مطمئن باشید که دستورالعمل ساده گام به گام بعدی را برای زمستان با یک عکس، نحوه قارچ قارچ قارچ در قوطی ها را به طرز وحشیانه تسلط دهید.مواد ضروری برای قارچ قارچ قارچ در کوزه ها راه گرم برای زمستان
- قارچ
- نمک
- چای سبز
- سیر
- برگ توت
- برگ خوری
دستورالعمل های گام به گام در مورد چگونگی قارچ ها را به روش گرم در قوطی ها برای زمستان
- بیایید با توصیف مرحله آماده سازی شروع کنیم. قبل از شروع ترشی، قارچ ها باید به مدت 20 دقیقه در آب سرد و با 10 میلی لیتر سرکه خیس شوند. این ترفند کوچک کمک خواهد کرد که بهتر شستشو قارچ، و همچنین خلاص شدن از شر excess korynok، شن و ماسه.
- سپس شما باید قارچ ها را به درستی شستشو دهید. برای این منظور، راحت ترین استفاده از طرف سختی روکش است که باید ترجیحا جدید باشد. پس از شستشو، قارچ ها باید با آب سرد ریخته و به اجاق گاز فرستاده شوند.
- پس از قارچ در مخزن پخت و پز، ما برگ های توت و گیاهان سیر خرد شده اضافه می کنیم.
- سپس صف از چیپس های دلفی و برگ های خلیج. تعداد ادویه ها بر اساس تعداد قارچ ها و تنظیمات طعم تعیین می شود. تقریبا 1 کیلوگرم قارچ شما نیاز به چتر 2 فلفل، 2 برگ خوری، 3-4 گل میخک سیر، 2-3 برگ توت سیاه.
- نمک را در مرحله بعد اضافه میکنیم. Overdo این لازم نیست، از آنجا که salting اصلی قارچ به طور مستقیم به بانک ها منتقل می شود. بنابراین اکنون کافی است که 3 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.
- ما آب را به جوش می آوریم و قارچ ها را برای مدت 20 دقیقه گرمای متوسط گرم می کنیم. به موازات، ما قوطی ها را برای ترشی آماده می کنیم. ما شیشه ها را استریل می کنیم و آنها را در هر یک از چتر های دلفی قرار می دهیم.
- سپس قارچ ها را گسترش داده و یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید.
- بعد دوباره لایه ای از قارچ ها و یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. به این ترتیب متناوب، ما شیشه را کاملا پر می کنیم. پر کردن با پرتقال قارچ داغ و مقابله.
- ما شیشه ها را با دمپایی های کاپرونی که قبلا به مدت 10 ثانیه در آب جوش خیس شده بودند، بجوشانید. پس از خنک شدن، ما ترشی را در یک مکان سرد (یخچال، یخچال) قرار می دهیم، دور از نور مستقیم خورشید.
چگونه به درستی نمک قارچ جنگلی برای زمستان در قوطی - سریع و آسان دستور غذا گام به گام
راه هایی برای درست کردن نمک قارچ های قارچ قارچ زمستانی در قوطی ها، خیلی زیاد است، اما ما یکی از سریع ترین و ساده ترین گزینه ها را ارائه می دهیم - شور خشک. در مقابل آب شور، این روش دستکاری خاصی ندارد. به منظور درست کردن نمک قارچ قارچ برای زمستان در قوطی ها برای دستور غذا ساده و سریع، قرمز و زعفران بهترین هستند.مواد لازم برای درست کردن قارچ های جنگلی در قوطی ها برای زمستان بر روی یک دستور سریع
- rozhik یا روسولا
- نمک
دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه درست کردن قارچ قارچ قارچ در قوطی ها برای زمستان بر روی یک دستور ساده
- اگر شما دارای موهای قرمز هستید، پس برای این روش ترشی، آنها حتی نمی توانند شسته شوند. کافی است قارچ ها را با پارچه نرم نرم پاک کنید تا همه آلودگی های بیش از حد را حذف کنید. اما روسولا بهتر است که شستشو داده شود و همیشه کلاه را از بین ببرد، زیرا هنگام لقاح، تلخ می شود.
- در یک ظرف عمیق ما یک لایه قارچ (با کلاه ها را پایین می آوریم) و نمک را در بالای آن بپاشید. برای 1 کیلوگرم قارچ باید حدود 40 گرم نمک مصرف کنید.
- لایه های قارچ و نمک را تا زمانی که ظرفیت انتخاب شده را کاملا پر کنید، متناوب کنید.
- لایه بالای قارچ ها با گاز مایع پوشانده شده است. از بالا قرار دادن یک صفحه گسترده یا درب، قرار دادن ظلم و ستم. به عنوان ظلم و ستم، شما می توانید یک شیشه کامل سه لیتری، سنگ گرانیت و غیره استفاده کنید.
- قارچ ها را به مدت 3-4 روز تحت فشار قرار می دهیم. وقتی آب به اندازه کافی به اندازه کافی آب می خوریم، میان وعده های آماده شده شور را تمیز می کنیم تا شیشه ها را به همراه آب نمک و کوره های کپورون بسته کنیم.
چگونه به نمک قارچ با podberezoviki در قوطی - یک دستور ساده برای زمستان گام به گام
پرندگان خوک در بانک ها برای یک دستورالعمل ساده برای فصل زمستان کم نمک آسان است. نکته اصلی این است که قارچ ها را به طور صحیح آماده کنید تا از خوردن آن لذت ببرند تا تلخی های غیر ضروری را نداشته باشند. بیشتر در مورد چگونگی قارچ های زیر پوست ساقه در بانک ها برای زمستان در دستور العمل ساده بیشتر بخوانید.مواد لازم برای جمع آوری قارچ زیر پوست توس برای زمستان در دستور العمل ساده است
- podberezoviki - 2 کیلوگرم
- نمک 100 گرم
- برگ توت
- کرفس
- برگ های تکه تکه
- سیر
- هویج
- برگ خوری
دستورالعمل های گام به گام در مورد چگونگی نمک podberezoviki nasimu در قوطی ها برای یک دستور ساده
- قبل از تمیز کردن، به درستی podberozoviki پردازش بسیار مهم است. برای انجام این کار، ابتدا باید چند ساعت در آب خیس شوند، سپس به طور کامل شستشو داده و لایه بالایی را از کلاه و پا بردارید. برای نشستن برای زمستان بهتر است برای گرفتن podberezoviki کوچک، و نمونه های بزرگ باید به قطعات کوچک برش.
- در پایین از گلدان یک لایه از چتر نعناع و برگ توت، هویج. سیر ریز خرد شده، گل میخ، برگ خرد شده را اضافه کنید. تعدادی از ادویه ها و گیاهان باید به صورت "چشم" تعیین شود.
- در بالای لایه گیاهان و ادویه ها، یک لایه قارچ ها را بپوشانید، با نمک زیاد غیر یوجدان بپاشید.
- دوباره لایه ای از گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید، سپس دوباره قارچ ها را بشویید.
- لایه بالای را با یک پارچه یا مارپیچ پوشش دهید. پوشش را با یک درب کوچکتر و فشار دهید.
- قارچ ها را به مدت 3-4 روز در معرض ظلم قرار دهید و سپس همراه با آب نمک آنها را درون شیشه های استریل بگذارید و آنها را با حصار ها ببندید.
چگونه می توانید قارچ یک موج را در یک جار انتخاب کنید - یک دستور ساده و خوشمزه برای زمستان است
یک دستور ساده و خوشمزه، چگونه می توانید قارچ یک موج را در یک جار بردارید که بیشتر آن را پیدا خواهید کرد، دارای تعدادی از ویژگی های مهم است. همه آنها مهم است که مشاهده کنید، در غیر این صورت موجک های آماده شده شور ممکن است شما را با طعم و مزه خود نا امید کند. ظرافتهای این که چگونه می توانید قارچ یک موج را در یک کاسه در یک دستور ساده و خوشمزه برای زمستان بردارید.مواد لازم، چگونه می توانید قارچ یک موج را در یک کاسه در یک دستور غذای خوشمزه بخورید
- freckles
- برگ توت
- چای سبز
- نمک درشت
دستورالعمل های گام به گام در مورد چگونگی جمع کردن شکم ها در قوطی ها برای یک دستور ساده و خوشمزه
- گیلاس تازه گرفته شده قبل از شور باید کاملا شسته شود و از لایه بالای پوست تمیز شود. سپس قارچ ها را در یک ظرف عمیق قرار داده و آب آن را در روز بخورید. در طول این مدت، آب باید حدودا 1 بار در عرض 4-5 ساعت تغییر کند، به طوری که کراتولاتورها ترشح نکنند.
- آب را از بین ببرید و قارچ ها را در یک کولندر پرتاب کنید.
- به موازات، در یک کاسه مینای دندان، آب شور را به جوش آورده و قارچ را به آن اضافه کنید. برای گرما متوسط 15 تا 20 دقیقه جوشانده شود.
- ما قارچ ها را از آب نمک خارج می کنیم. در یک شیشه استریل ما یک لایه از گیاهان و ادویه جات، و سپس قارچ و نمک پخش می شود. به این ترتیب می توانید این کار را تقریبا به بالا انجام دهید.
- از بالا ما قارچ ها را با برگ هویج می پوشانیم و آن را با مشروب های چوبی فشار می دهیم، به طوری که ترشی بالا می رود.
- گردن مارمولک را می پوشانیم و آن را برای ذخیره سازی ارسال می کنیم.
نحوه قارچ قارچ قارچ در خانه را در یک راه گرم - قدم به قدم دستور غذا
قارچهای Oyster یکی از قابل دسترس ترین قارچ ها برای برداشت خانگی هستند که به همان اندازه آماده به نظر می رسد، هم به روش های سرد و گرم. علاوه بر این، آنها نیاز به آماده سازی ویژه با خیساندن و تمیز کردن نیست. در ادامه دستورالعمل گام به گام زیر را مطالعه کنید. چگونه قارچ های قارچ را با راه گرم در خانه بخورید.مواد ضروری برای ترش کردن قارچ صدف در خانه در راه گرم
- قارچ صدف
- نمک
- سیر
- برگ خوری
- هویج
- فلفل سیاه
دستورالعمل های گام به گام در مورد چگونگی پختن قارچ ها در راه های گرم در خانه برای زمستان
- قارچهای Oyster در زیر آب جاری شسته شده و دسته را به قارچ های جداگانه تقسیم می کنیم. ما نمونه های ویژه ای را در قطعات کوچک برش دادیم.
- ما قارچ ها را در آب شور حدود 15 دقیقه پس از جوش جوش می زنیم.
- به طور جداگانه ما آب نمک را اضافه می کنیم: برای 2 لیتر آب 200 گرم نمک، ادویه ها و گیاهان برای طعم. آن را به جوش آورده و آن را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
- ما میسول صدف را روی قوطی های استریل گذاشته و آن را با آب نمک داغ پر می کنیم.
- ما درب ها را می پوشانیم و آنها را به مدت یک هفته به یک مکان خنک می فرستیم و سپس ترشی ها آماده مصرف می شوند.
چگونه قارچ های سفید را برای زمستان در قوطی ها بشوییم - یک قدم به قدم دستور العمل ساده
قارچ سفید ایده آل برای ریختن آنها در قوطی ها در راه گرم در خانه است. به ویژه اگر شما از یک دستور ساده و خوشمزه به عنوان یک نسخه گام به گام زیر استفاده کنید. این بسیار آسان است که توضیح دهید که چگونه قارچ های سفید را در قوطی ها به روش های گرم برای زمستان بنوشید، که حتی معشوقه بی تجربه نیز با دستور غذا مقابله خواهد کرد.مواد لازم برای نمک قارچ سفید در کوزه برای راه گرم زمستان
- قارچ سفید - 2 کیلوگرم
- نمک - 4 قاشق غذاخوری. ل با اسلاید
- میخک - 2-3 عدد.
- سیر - 1 سر
- گشنیز به مزه
یک دستورالعمل گام به گام در مورد چگونگی استفاده از قارچ های سفید قارچ ها برای زمستان در قوطی ها به روش های گوناگون
- قارچ ها را بشویید و لایه ی بالا را به آرامی بردارید. برش به قطعه ای از همان اندازه.
- سیر را بریزید و به ورقه های نازک بریزید.
- آب نمکی به جوش می آید و بعد از 3-5 دقیقه قارچ سفید خرد شده را اضافه کنید.
- پس از جوش، فوم را با فوم برداشته، حرارت را به محیط کاهش دهید و قارچ ها را برای مدت 15 دقیقه بپزید.
- تقریبا 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، ادویه جات را اضافه کنید و در صورت لزوم مقدار نمک را افزایش دهید.
- قارچ سفید روی قوطی های استریل، لایه های قارچ متداول با سیر گسترش می یابد.
- پوره قارچ ها را از طریق جگر دریایی داغ پر کن تا جوش بگذارید.
- کوزه ها را با حوض های بسته و آنها را در یک مکان تاریک و خنک ذخیره کنید.