دستور غذاها از کلم برای زمستان با آسپرین، بدون سرکه، بدون عقیم سازی. طعم بسیار خوشمزه با کلم - دستور غذا با یک عکس

غده های کلم سبز تنها در تختخواب شروع به رشد کردند و ما در حال حاضر با ده ها روش مختلف برای تنوع آن با میز زمستانی برنامه ریزی کرده ایم. و مهم نیست که سبزیجات تازه را از یخچال حتی در یخ های یخ زده یا در بازار خریداری کنند. ما به طور مداوم تیز چاقو، در حالی که در ذهن دستور العمل های بعدی از کلم برای رسیدن به زمستان. وظیفه فعلی ما جمع آوری و نشان دادن شما حداکثر تعداد انواع تهیه کیک خوشمزه است: ترشی بدون سرکه با آسپرین، کنسرو بدون عقیم سازی، آماده شدن برای نمک زده، سوپ کلم، و غیره در اینجا لازم به ذکر است که کلمهای مختلف - سفید و قرمز، رنگی و کلم بروکلی، ووی و بروسل، کلم و پرتقالی هستند. ما فقط به رنگ سفید و رنگی علاقه مند هستیم - دو گونه شایع ترین در عرض های محلی.

خوب، در چه فرم کلم در میز زمستان شما ظاهر می شود، بهتر است فورا حل شود. و ما به نوبه خود توصیه می کنیم که چند گزینه را امتحان کنید و بهترین را برای یک کتاب آشپزی خانگی از یافته های آشپزی انتخاب کنید.

کلم کلم بریده شده - نوع قاشق چایخوری، مطلوب متفاوت از دیگران است. با استفاده از این روش پردازش، سود محصول کاهش نمی یابد، بلکه برعکس - آن را چند برابر می کند. دلیل این موضوع در مقدار بالای تانن است. کلم را می توان در یک دستور تک ترکیب یا در ترکیب با هویج، سیب، فلفل دلمه، کشمش، سیب زمینی سرخ کرده، خربزه و غیره ترش کرد.
کلم کلم بهترین گزینه برای خانم های خانه دار است، اغلب تهیه کلم رول و ظروف مشابه. سرهای کلم در بشکه های بزرگ (یا قوطی ها) در آب نمک تخمیر می شوند و در فصل زمستان آنها به صورت مورد نیاز برداشته می شوند و به ورقه ها تقسیم می شوند.
کلم بروکلی یک میان وعده سنتی و یک عنصر آشنا در بسیاری از سالادها است. چنین حفاظتی با استفاده از یک خمیر اولیه از کلم با ماریناد کلاسیک و یا تغییر آن تهیه شده است.
سالاد کلم بروکلی، جعبه های محبوب است، که هر دو در یک دستور العمل دقیق و در هر بداهه ای از "عنصر" عالی است. در سالاد، کلم با سبزیجات فصلی (و حتی میوه ها، انواع توت ها، گیاهان) ترکیب شده که از تخت های خانه ناپدید می شوند.
برگ کلم "pelue" - یک گزینه حفاظت، حفظ شده از مادربزرگ و بزرگ مادربزرگ است. برگهای کلم کلم در یک ماریناد چغندرقند - یک میان وعده خوب برای هر منو.
سوختگیری - یک نسخه نجات از کلوچه از کلم برای خانواده های بزرگ، مادران در حکم یا همیشه زنان خانه دار مشغول است. یک روز در تهیه مقادیر زیادی از کیک های کلم صرف به طور کامل توسط آماده سازی سالانه برش، نمکی، سوپ کلم و غیره جبران می شود.

در مورد انواع مختلف نگهداری در دستورالعمل ها از کلم برای زمستان بیشتر بخوانید!

کلم سیاه برای زمستان - دستور العمل با یک عکس

برای برداشت با روش ترش تر بهتر است انتخاب انواع اواخر کلم. گرد، کمی مسطح خواهد شد بیشتر مکمل، به جای اشاره کرد. نمک به طور انحصاری از سنگی استفاده می شود که نیودینگ با محاسبه تقریبی ندارد: 200 گرم به ازای هر 10 کیلوگرم کلم. در طول تخمیر، قطعه کار از ساعت به ساعت در مکان های مختلف برای آزاد سازی گازهای انباشته سوراخ شده است. کلم سفید بلدرچین برای زمستان آماده می شود، وقتی که تخمیر لاکتیک به پایان می رسد.

مواد لازم برای برداشت کلم سفید ترشی برای زمستان

کلم سفید کلم - 2.5 کیلوگرم
نمک درشت - 3 قاشق غذا خوری
برگ لورل - 3 عدد.

دستورالعمل گام به گام در دستور العمل کلم کلم سفید کلم برای زمستان

چند سر کلم (کل وزن 2.7 تا 2.5 کیلوگرم)، زیر آب جوش بشویید و از برگ های خشک شده پاک کنید.
کلم رنده شده. اما به یاد داشته باشید: نوار های بیش از حد نازک پس از ذغال سنگ نخواهد بود، و پرهای بیش از حد ضخیم کلم برای خدمت و خوردن ناخوشایند است.
توده کلم را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و آن را با نمک پاکسازی کنید. با استفاده از tolkushku به آرامی قطعه کار را، به طوری که آن را به سرعت راه اندازی آب است.
در طول ساعت، به طور مرتب دست های خود را ماساژ دهید. سپس کلم را به قادوشک تغییر دهید، با یک ورق جامد پوشانید و فشار را پایین آورید.
ظرف 10-15 روز، ظرف را باز کنید و گاز تشکیل شده را پایین آورید. در بعضی موارد زمان کل برای شروع کلم کمتر است. گاهی اوقات بیشتر ارزش تمرکز بر سلیقه شما است.
هنگامی که کلم کلم کلم برای زمستان با توجه به نسخه با عکس آماده است، آن را به ظرف های تمیز انتقال دهید و آن را در یخچال قرار دهید.

دستور غذا برای پر کردن کلم شور برای زمستان

باز کردن یک شیشه از سبزیجات معطر، ما بار دیگر مطمئن شوید که زمان برای حفاظت در تابستان به خوبی سپری شده است! Solyanka از کلم بر اساس دستور العمل برای برداشت زمستان بارها و بارها در طول سال نجات می یابد. این جهانی است، به همین دلیل است که آن را به عنوان یک میان وعده، سوخت گیری برای سوپ و بورش، چاشنی برای غذاهای خانگی گوشت استفاده می شود. تهیه کلم شور از کلم برای زمستان از دست به دست منتقل می شود. ظرف به سرعت آماده می شود، کاملا ذخیره می شود و دارای پارامتر های عطر و طعم ایده آل ایده آل است.

مواد لازم برای تهیه نمکی از کلم برای فصل زمستان

سر بزرگ کلم سفید - 3 عدد.
لامپ پیاز - 15 عدد.
هویج - 2 کیلوگرم
گوجه فرنگی آبدار - 2 کیلوگرم
روغن - 500 میلی لیتر
نخود فرنگی - 1 قاشق چایخوری.
سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
قند - 1 قاشق غذاخوری.
نمک درشت - 2 قاشق غذا خوری.

دستورالعمل گام به گام در دستور العمل کلم کلم شور برای زمستان

گوجه فرنگی رسیده شاداب و تمیز از پوست بیرونی. هویج و لامپ ها باید تمیز و به هر شکلی که دوست دارید خرد شود.
از سرهای بزرگ کلم برش برگ های فوقانی، بذر خرمالو باریک را بریده است.
تمام مواد تشکیل دهنده گیاهی ذکر شده در دستور غذا به یک تابه گسترده منتقل می شود. همان روغن، شکر، سرکه و نمک را اضافه کنید.
پودر کلم کلم را 2-2.5 ساعت در زیر کپس بپزید. 5-7 دقیقه قبل از پایان، یک ادویه را در ظرف قرار دهید.
قطعه کار را بر روی شیشه های استریل شده نیم لیتری یا لیتر توزیع کنید. به شدت با یک کلید ویژه رول شده و برای 10-12 ساعت روشن کنید.

کلم بسیار خوشمزه برای زمستان بدون عقیم سازی - دستور العمل های ویدئویی

خربزه، اشتها آور، با پوره نور ... شما به ندرت یک مردی را می بینید که می تواند بدون توجه به یک میان وعده سنتی روسی از کلم عبور کند. و برای نیمه زن بشریت این ظرف عمدتا یک نقش ارزشمند است. در مرحله اول، کلم کلم و کلم شور کاملا کاملا ایمنی را تقویت می کند و از ویروس ها و باکتری ها محافظت می کند. دوم اینکه بدن با لیست کامل ویتامین های مکرر و نادر بدن را اشباع می کند. سوم، سوسیس خوشمزه از کلم برای دستگاه گوارش، غده تیروئید، سیستم گردش خون، پروتئین های متابولیسم طبیعی مفید است. چهارم، متابولیسم را بهبود می بخشد و منجر به از دست دادن وزن بیش از حد می شود. و، در نهایت، پنجمین، کلم خوشمزه، آماده برای زمستان بدون استریلیزاسیون، ساعت از ساعت برای تولید لوازم آرایشی خانگی و محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می شود. دستورالعمل های ویدئویی دقیق را ببینید که چگونه یک کلم بسیار خوشمزه برای زمستان بدون استریلیزاسیون آماده شود. قدردانی نه تنها کیفیت طعم، بلکه تاثیر مثبت کلم بر بدن!

گل کلم با سبزیجات برای زمستان در قوطی - دستور غذا با یک عکس

دانشمندان ثابت کرده اند که ده ها سال پیش، هرکس که غذاهای تمام رنگی رنگین کمان را بخورد، مطمئنا برای مدت طولانی سالم خواهد ماند. البته در هر سبزی، میوه، برگ برگ سبز دارای مقدار باور نکردنی عناصر مفید است. چرا آنها را در یک قطعه ترکیب نکنید، و چیزی جدید و غیر معمول ایجاد کنید. ما پیشنهاد می کنیم یک گل کلم با سبزیجات برای زمستان در قوطی ها تهیه کنید با توجه به دستور العمل ما با یک عکس. طعم یک میان وعده با انواع رنگ ها شگفت زده خواهد شد و عطر و بوی تند حتی گاهشمارهای بدنام را دیوانه خواهد کرد.

مواد لازم برای برداشت گل کلم با سبزیجات برای زمستان در قوطی ها

سر کلم رنگی - 1 عدد.
فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
روغن - 5 عدد از لیتر.
هویج متوسط - 4 عدد.
زردچوبه - 0،5 قاشق چایخوری.
فلفل داغ - 0،25 قاشق غذاخوری.
نمک درشت دانه - 2 قاشق غذاخوری.
شکر ریز دانه - 0.5 قاشق غذاخوری.
نیمه لامپ
برش زنجبیل - 2 عدد.
گل میخ سیر - 5 عدد.
بذر زیره سبز - 0.5 قاشق چایخوری.
سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری.
دانه های خردل - 1 قاشق چایخوری.
دانه گشنیز - 1 قاشق چایخوری.

دستورالعمل گام به گام در دستورالعمل برای گل کلم با سبزیجات برای زمستان

شرایط سخت برای تهیه سبزیجات وجود دارد. تمام مواد گیاهی (به جز سیر و پیاز) را بشورید، آنها را به صورت مناسب برش دهید و آنها را در لیتر استریل یا یک و نیم لیتر شیشه بگذارید.
ادویه جات ترشی جات را در روغن تا زمانی که یک رایحه پایدار آزاد شود. سرکه، سیر، پیاز خرد شده، شکر و نمک، 300 میلی لیتر آب اضافه کنید.
روغن زیتون را در دمای کم برای 5-7 دقیقه خنک کن. با یک مخلوط داغ، پوره را در سبزیجات ریخته.
با شمع گل کلم تهیه شده با سبزیجات در دستور العمل ما با عکس محکم بسته با یک درب تمیز و پس از خنک شدن، آن را به یخچال و فریزر انتقال دهید. اشتها آور بعد از 5-7 روز آماده می شود.

کلم برای زمستان با آسپرین: دستور العمل های ویدئویی

کلم بروکلی برای زمستان در راه گرم با استفاده از آسپرین یکی از گزینه های شناخته شده ترین است. به علت کمبود سرکه و اسید سیتریک در ترکیب، چنین کلمهای حتی ممکن است افراد مبتلا به بیماری معده و روده مصرف کنند. علاوه بر این، کلم برای زمستان با آسپرین بر اساس دستورالعمل های ویدئویی شکننده تر و الاستیک تر از سایر تغییرات است. حتی با استفاده از نمک داغ. طبق دستورالعمل دقیق فیلم، کلم شور را برای زمستان با آسپرین آماده کنید، اجازه دهید نوع دیگری از حفظ سبزیجات به زرادخانه آشپزی شما اضافه شود:

دستور العمل برای یک کلم سفید بسیار خوشمزه برای زمستان بدون سرکه

در پایان ماه اکتبر، زمانی که دوره جمع آوری کلم poznosortovoy می آید، میزبان به تدریج سبزیجات مفید ترشح کرد و مارینر شد. تعجب آور نیست، زیرا یک صفحه از سالاد کلم تند برای چند روز به اندازه کافی برای به دست آوردن دوز شوک ویتامین C، صرفه جویی در از ویروس های ناخواسته زمستان است. با این حال، سرآشپزهای بی توجهی پیش از موعد مقداری را تهیه می کنند. اما ما این کار را برای همه ساده تر می کنیم و یک دستور العمل ایده آل برای ساخت یک کلم سفید بسیار خوشمزه برای زمستان بدون سرکه می گذاریم.

مواد لازم برای تهیه کلم خوشمزه برای زمستان بدون سرکه

سر بزرگ کلم - 5 کیلوگرم
پیاز - 1 کیلوگرم
گیاهان جعفری - 300 گرم
سیر 120 گرم
نمک زغال چوب - 55 گرم
روغن - 200 گرم

دستورالعمل گام به گام در دستور غذا برای یک کلم سفید بسیار خوشمزه بدون سرکه برای زمستان

سرهای بزرگ بزرگ کلم با حذف لایه بالایی برگ ها، ریز ریزه کردن و به مدت 10 دقیقه با آب جوش بریزید.
در یک چاقوی قاشق چایخوری یا غلیظ شده در پیاز خرد شده و جعفری سرخ کنید.
توده عطر معطر به کلم بیان می شود.
در هر راه مناسب، سیر را بشویید و آن را به قطعه کار اضافه کنید.
خوب توده سبزی را نمک، آن را مخلوط کنید و آنرا به مدت 3-4 روز تحت بار قرار دهید.
دو بار در روز کلم پیچ را در مکان های مختلف به منظور کاهش گاز.
پس از گذشت زمان، توده را در قوطی قرار داده و آن را در یخچال قرار داده و در قفسه ی دور قرار دهید. دستور العمل برای یک کلم سفید خوشمزه برای زمستان بدون سرکه ساده و ساده است. یک زن و شوهر از اقدامات ساده - و میان وعده آماده است!

دستور غذاها از کلم برای زمستان - پیدا کردن برای کسانی که برای مقابله با برداشت فراوان. اما حتی ساکنان بزرگراه ها آماده سازی کلم سفید و گل کلم برای زمستان بسیار عملی است. علاوه بر این، شما می توانید آن را بسیار با طعم و مزه در ده ها روش مختلف: بدون عقیم سازی، بدون سرکه، با آسپرین. دستور غذای مورد علاقه خود را با یک عکس یا ویدیو و سبزیجات مفید برای زمستان ذخیره کنید.