- آرد - 1،5 عینک (مواد لازم برای آزمون :)
- آب گرم - 1/2 فنجان (+ 1 قاشق غذاخوری)
- مخمر - 1/2 قاعده. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- قند - 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 1 عدد. قاشق (+ 1 ساعت قاشق)
- روغن شور - 6 عدد. قاشق (مواد لازم برای پر کردن :)
- سیر رنده شده - 2 هنر. قاشق
- برگ قارچ خرد شده - 2 مورد. قاشق
آرد، مخمر، آب گرم، نمک و قند را با هم مخلوط کنید. خمیر را بریزید و یک کاس را با یک فیلم بپوشانید. روغن را اضافه کنید و با نوک انگشتان خود (4 تا 5 دقیقه) باقی بگذارید تا زمانی که خمیر را خنک نگه دارید. خمیر را به یک فیلم رول کنید و آن را دو بار بالا ببرید، کاسه را به مدت 45 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. در همین حال، تمام مواد تشکیل دهنده برای پر کردن سیر را مخلوط کنید. روغن زیتون را با یک ظرف پخت یا ورق پخت گسترش دهید. این محل باید به اندازه 8 رول باشد. پختن میز را با آرد. خمیر را بچشید و آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. رول 1 قسمت خمیر را به یک مستطیل 0.5 سانتیمتر ضخیم کنید. حدود 2 قاشق سوپ خوری سیر را روی خمیر نورد بمالید. پر کردن را به یک رول تبدیل کنید. رول را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. نان (برش دادن) را به یک ظرف پخت اضافه کنید. رول ها را با مقدار کمی شیر بریزید. سیر باقی مانده را در بالای نان بنوشید. فقط رول ها را می توان با دانه کنجد آبیاری کرد. بون را برای 20 دقیقه دیگر بگذارید. در همین حال، کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. پخت حدود 30-35 دقیقه، تا قهوه ای طلایی.
خدمت: 8