- اسکواش (هر 650 گرم)، نصف نصف - 2 قطعه
- روغن - 2 مورد. قاشق
- شلات، خرد شده - 1 قطعه
- میخک سیر، خرد شده - 2 قطعه
- مریم گشنیز - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- برنج وحشی - 180 گرم
- گیلاس خشک شده - 1/2 فنجان
- پاستا (یا گردو)، خرد شده - 1/2 فنجان
اجاق را به درجه حرارت 230 درجه برسانید. دانه ها را از اسکواش بردارید. اسفناج را بر روی ورقه پخت قرار دهید و با فویل آلومینیومی پوشش دهید. پخت تا زمان انجام، حدود 40 دقیقه. در عین حال، در یک ظرف بزرگ، روغن را حرارت داده و حرارت دهید. اسطوخدوس، سیر و مریم گلی را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید. کوک کردن، تکان دادن، تا نرم شدن، 3 تا 5 دقیقه. اضافه کردن برنج و 1/3/4 فنجان آب، جوشاندن، جوشاندن و حرارت دادن را به حداقل برسانید. تقریبا 25 دقیقه بخورید برنج را از گرما بریزید و با گیلاس و آجیل مخلوط کنید، فصل را با نمک و فلفل بخورید. هر نیمی از چاشنی اسکواش، اسکواش قبل از چاشنی با نمک و فلفل را بگذارید.
خدمات: 4