- قارچ ها - 1 کیلوگرم
- کرم ترش - 150 گرم
- کمان - 1 قطعه
- سیر - 1 دندان
- روغن نباتی یا کره - 3 هنر. قاشق (برای سرخ کردن)
- نمک، نخود فرنگی - برای طعم و مزه
1. محصولات مورد نیاز خود را آماده کنید. قارچ ها باید در آب سرد و کمی خشک شوند. بعد از آن، قارچ را به ورقه های نازک بریزید. 2. پیاز بهترین است که در این نیمه حلقه از غذا نگاه کنید. بنابراین، پیاز را تمیز میکنیم و به دو قسمت تقسیم می کنیم. هر نیمه ریز خرد شده است. 3. در روغن نباتی قارچ ها را سرخ کنید و روی ظرف پلاستیکی را با یک پوشش روی حرارت بالا بپوشانید. وقتی آب آزاد می شود، درب را بپوش و بخور تا مایع تبخیر شود. 4. نخود فرنگی را در یک ملات فرو ریخته. پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. سیر را به صورت دستی یا از طریق سیر برش دهید. پور فلفل زده شده. در یک کباب کوچک برای 10 دقیقه سرخ کنید. سبزیجات را به قارچ های سرخ کرده اضافه کنید و سرخ کنید تا قارچ سرخ شود. 5. قارچ ها را از آتش بیرون بیاورید و یک لایه صاف از خامه ترش را انتخاب کنید. کمی با نمک و فلفل فصل و دوباره آتش بس کنید. حرارت را پایین بیاورید و با بسته شدن درب بسته شود. 6. وقتی خامه ترش پخته شود، ظرف آماده تهیه است. این ظرف را داغ با سیب زمینی پخت و نان روستایی خدمت کنید.
خدمت: 6-8